考题
中国酒按照酿制方法可分为()。
A、蒸馏酒、酿造酒和配制酒B、白酒、啤酒和果酒C、低度酒、中度酒和高度酒D、果酒、药酒和葡萄酒
考题
白酒1两相当于葡萄酒()两,黄酒()斤,啤酒()瓶,果酒()两。
考题
1两白酒折合( )。白酒1两折合葡萄酒4两、黄酒半斤、啤酒1瓶、果酒4两A.葡萄酒4两B.黄酒半斤C.果酒半斤D.啤酒1瓶
考题
下面属于配制酒的是（）。A青梅酒B竹叶青C苹果酒D五加皮E葡萄酒
考题
一般来说用水果制成的酒可以称为（）A、葡萄酒B、白兰地C、威士忌D、果酒
考题
属于酿造酒的是（）A、葡萄酒B、果酒C、鸡尾酒D、朗姆酒
考题
15037《葡萄酒》标准中的感官要求中对于葡萄酒典型性的描述：具有标示的葡萄品种及产品类型应有的（）和（）。
考题
下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是（）。A、外观B、香气C、滋味D、成分
考题
中国古代的酒有（）和烧酒（白酒）之分。A、葡萄酒B、果酒C、黄酒D、红酒
考题
世界上销售量最大的酒类是（）。A、啤酒B、葡萄酒C、白酒D、水果酒
考题
光泽度体现了葡萄酒的活力，如果酒的光泽度很好（相对于白葡萄酒而言）就说明了（）和（）。如果光泽比较淡则说明酒（），如果光泽晦暗就说明酒（）。
考题
萄酒的味感，主要决定于（）之间的平衡。A、甜味B、酸味C、辣味D、苦味
考题
中餐宴会根据酒类的不同，一般摆哪几种酒杯？（）A、果酒B、烈性酒C、葡萄酒D、啤酒
考题
西方酒之源涵盖了（）。A、白兰地酒、金酒、伏特加酒B、西方谷酒“啤酒”、西方果酒“葡萄酒”、西方“酒神”C、谷物酒、葡萄酒、兰姆酒D、酒神、谷物酒之父“啤酒”、特基拉酒
考题
有液体面包之称的酒是（）A、米酒B、果酒C、葡萄酒D、啤酒
考题
果酒最常用的是（）。A、白酒B、啤酒C、葡萄酒D、香槟酒
考题
下列属于非酒精饮料的是（）。A、啤酒B、果酒C、咖啡D、葡萄酒
考题
我国优质药酒的特点是以优质的（）为基酒，用名贵的药材配制而成。A、白酒B、果酒C、葡萄酒D、露酒
考题
我国优质配制酒的特点是以优质的（）为基酒，用名贵的药材配制而成。A、白酒B、果酒C、葡萄酒D、露酒
考题
单选题有液体面包之称的酒是（）A
米酒B
果酒C
葡萄酒D
啤酒
考题
多选题下面属于配制酒的是（）。A青梅酒B竹叶青C苹果酒D五加皮E葡萄酒
考题
单选题果酒按含糖量划分的是（）。A
干酒B
低度果酒C
配制果酒D
山楂酒
考题
问答题试论述葡萄酒和果酒的感官质量评价过程。
考题
单选题西方酒之源涵盖了（）。A
白兰地酒、金酒、伏特加酒B
西方谷酒“啤酒”、西方果酒“葡萄酒”、西方“酒神”C
谷物酒、葡萄酒、兰姆酒D
酒神、谷物酒之父“啤酒”、特基拉酒
考题
单选题下列哪种酒的酒龄是越长越好（）。A
葡萄酒B
药酒C
啤酒D
果酒