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间接挤压类谷物膨化食品

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考题 谷物中（ ）部位含脂类最高。
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考题 某谷物加工厂，占地面积为24000m2，共设有6个谷物筒仓工作塔，该谷物筒仓工作塔的生产火灾危险性为( )。A.甲类 B.乙类 C.丙类 D.丁类
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考题 餐后甜酒的原材料的两类型是（）A、果料类和植物类B、果料类和谷物类C、谷物类和植物类
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考题 膨化食品生产所利用的设备是（）。A、焙烤设备B、单螺杆挤压设备C、高压灭菌锅D、均质机
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考题 直接挤压类谷物膨化食品
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考题 营养性谷物膨化食品
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考题 谷物间接膨化工艺流程
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考题 简述谷物籽实类饲料的营养特性？
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考题 对于饮食安全，下列哪种做法是正确的？（）A、膨化食品味美可口，可以经常吃B、夏天气温高，可多吃冷饮来降温C、合理膳食，要多吃谷物和水果蔬菜D、以上都是
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考题 允许（）膨化食品从半成品加工成品的生产形式，必备生产设备、基本生产流程、生产场所的要求应符合细则相应规定。A、焙烤型和油炸型B、焙烤型和直接挤压型C、油炸型和直接挤压型D、直接挤压型
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考题 膨化食品包括以谷物（）等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的酥脆食品。A、干制薯类B、豆类C、薯类D、薯粉类
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考题 低能量谷物膨化食品
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考题 谷物中常见复合脂类
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考题 简述膨化食品加工工艺中的挤压膨化的基本原理。
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考题 谷物中的脂类在胚中含量最高。
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考题 简述挤压膨化食品加工工艺流程。
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考题 谷物库房的火灾危险性应划为（）。A、丁类B、戊类C、乙类D、丙类
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考题 问答题试分析蒸煮挤压技术在早餐谷物食品加工中的作用和典型应用领域。
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考题 问答题简述挤压膨化食品加工工艺流程。
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考题 问答题谷物中常见复合脂类。
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考题 问答题低能量谷物膨化食品
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考题 问答题间接挤压类谷物膨化食品
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考题 问答题营养性谷物膨化食品
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考题 问答题谷物间接膨化工艺流程
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考题 单选题对于饮食安全，下列哪种做法是正确的？（）A 膨化食品味美可口，可以经常吃B 夏天气温高，可多吃冷饮来降温C 合理膳食，要多吃谷物和水果蔬菜D 以上都是
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考题 问答题直接挤压类谷物膨化食品
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考题 问答题简述膨化食品加工工艺中的挤压膨化的基本原理。
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