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餐饮企业进入正常的营运状态，在这一阶段，企业的主要工作，就是保证企业在筹备阶段确立的目的和标准能够正常进行，这些标准是（）
- A、企业的经营目标标准
- B、企业的区域标准
- C、企业的管理标准
- D、企业的服务标准
- E、企业的生产标准
参考答案
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考题
对企业未来收益趋势进行总体分析和判断，其主要内容不包括（ ）。A、企业当前所处发展周期
B、企业未来收益进入稳定状态的收益具体数额
C、企业未来收益进入稳定状态所需的时间
D、企业未来收益进入稳定状态后的趋势
考题
社会餐饮企业的主要工作岗位可以分为两大类，他们是（）A、直接面对用餐客人的服务性工作岗位B、间接面对用餐客人的服务性工作岗位C、一次性面对用餐客人的服务性岗位D、位于餐企业后台，制作餐饮产品保证餐饮业正常运营的生产与保障性岗位E、康乐服务性岗位
考题
填空题强化创新菜点的后续管理，就是要让新创菜点在餐饮企业的有效管理中（）。
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