考题
上原盅炖品菜，如冬瓜盅等，上台前撕去封盖纸，以便保护炖品的原味。()
考题
菜肴()是素菜的代表菜。A.烤菜花B.植物四宝C.扣三丝D.烧冬瓜
考题
下面是山东菜的代表菜的是（）A、冬瓜盅B、脆皮乳猪C、糖醋鱼D、叫花鸡
考题
下列属于叶菜类的蔬菜是（）。A、冬瓜B、番茄C、大白菜D、茄子
考题
标志着烹饪技术的第一次飞跃是什么的发明，被誉为“国菜之冠军”的菜肴是？
考题
属于果菜类的品种是（）。A、洋葱B、雍菜C、冬瓜D、花椰菜
考题
菜肴（）是素菜的代表菜。A、烤菜花B、植物四宝C、扣三丝D、烧冬瓜
考题
八宝冬瓜盅是（）名菜。A、中国菜B、广州菜C、潮州菜D、客家菜
考题
亚太地区的旅游业发展速度居世界之冠，许多国家也正在着力开发生态旅游。
考题
下列唐代诗人中，存诗近三千首，数量居唐人之冠的是（）A、李白B、杜甫C、白居易D、杜牧
考题
（）福威镖局里的华师傅擅长做什么菜？A、冬瓜盅B、佛跳墙C、糟鱼D、肉皮馄饨E、以上均是
考题
因钢琴拥有密度居全国之冠而得名“钢琴之岛”的是厦门的（）。
考题
下列属于粤菜代表菜的有（）。A、龙虎斗B、九转大肠C、冬瓜盅D、灯影牛肉E、梅菜扣肉
考题
攀枝花市储量居全国之冠的资源有（）。A、煤炭B、水电C、铁矿D、钛E、钒
考题
下列果蔬中，含水量最高的是（）。A、藕片B、西芹C、冬瓜D、桃子
考题
下列属于广东菜的代表菜有（）A、脆皮乳猪B、菊花龙虎斗C、樟茶鸭D、冬瓜盅E、清汤燕菜
考题
多选题下列属于粤菜代表菜的有（）。A龙虎斗B九转大肠C冬瓜盅D灯影牛肉E梅菜扣肉
考题
多选题钙含量高的食物有（ ）A牛奶B冬瓜C深色叶菜D大豆E土豆
考题
单选题下列果蔬中，含水量最高的是（）。A
藕片B
西芹C
冬瓜D
桃子
考题
单选题下列属于叶菜类的蔬菜是（）。A
冬瓜B
番茄C
大白菜D
茄子
考题
单选题黑龙江省水利资源丰富，居（ ），是内河航运较发达的省份。A
东北地区第二位B
东北三省之冠C
北方之冠D
全国第二位
考题
多选题下列属于广东菜的代表菜有（）A脆皮乳猪B菊花龙虎斗C樟茶鸭D冬瓜盅E清汤燕菜
考题
判断题广西也是著名的“有色金属之乡”，其中铟的产量居世界之冠。（ ）A
对B
错
考题
单选题下列唐代诗人中，存诗近三千首，数量居唐人之冠的是（）A
李白B
杜甫C
白居易D
杜牧
考题
问答题标志着烹饪技术的第一次飞跃是什么的发明，被誉为“国菜之冠军”的菜肴是？
考题
填空题被誉为“国菜之冠军”的菜肴是指____。