考题
下列膳食纤维含量相对丰富的蔬菜种类是()。
A、鲜豆类B、根茎类C、瓜茄类D、叶菜类E、菌藻类
考题
食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、()、芽苗类。
考题
蔬菜按农业生物学分类有()。
A、根菜类、白菜类B、茎菜类、白菜类C、根菜类、叶菜类D、茎菜类、叶菜类
考题
除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。A.代谢旺盛的叶菜类含量高B.与叶绿素的分布平行C.叶菜类高于瓜类D.根茎类高于叶菜类
考题
属于我国原产和特产，有“菜中之王”美誉的叶类蔬菜是（）A、生菜B、菠菜C、大白菜D、卷心菜
考题
根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
考题
下列蔬菜中硝酸盐含量最高是（）A、叶菜类B、根菜类C、葱蒜类D、瓜果类
考题
根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。
考题
下列属于叶菜类的蔬菜是（）。A、冬瓜B、番茄C、大白菜D、茄子
考题
下列蔬菜中呼吸强度最大的是（）。A、果菜类B、直根类C、叶菜类D、鳞茎类
考题
蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。A、茎菜类B、根菜类C、花菜类D、叶菜
考题
朝鲜蓟是属于（）蔬菜。A、球茎B、鳞茎C、结球叶菜D、花菜类
考题
烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。A、块茎类B、茎菜类C、杂粮类D、野菜类
考题
叶菜类是指以肥嫩菜叶、叶球为主要食用部分的蔬菜。
考题
含矿物质较多的蔬菜是（）。A、根菜类B、叶菜类C、干菜类D、鲜菜类
考题
按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）A、叶菜类B、茎菜类C、果菜类D、根菜类
考题
西红柿属于（）蔬菜类。A、根菜B、叶菜C、果菜D、花菜
考题
蔬菜根据食用部分分类，下面属于叶菜类的是（）。A、大白菜；B、大蒜；C、马铃薯；D、番茄
考题
食用器官分类法可将所有蔬菜划分为根菜类、茎菜类、叶菜类，花菜类、果菜类五大类。其中最大两个大类是（）A、叶菜类、茎菜类B、根菜类、茎菜类C、茎菜类、花菜类D、叶菜类、果菜类
考题
含水分较多的蔬菜是（）。A、叶菜类B、果菜类C、茎菜类D、花菜类
考题
单选题朝鲜蓟是属于____蔬菜。（）A
球茎B
鳞茎C
结球叶菜D
花菜类
考题
单选题有机磷农药容易污染植物性食品，蔬菜的吸收能力依次为（）A
根菜类 叶菜类 果菜类B
根菜类 果菜类 叶菜类C
叶菜类 根菜类 果菜类D
叶菜类 果菜类 根菜类
考题
填空题根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。
考题
单选题蔬菜中无机盐的含量是以（）最多。A
茎菜类B
根菜类C
花菜类D
叶菜
考题
单选题按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）。A
叶菜类B
茎菜类C
果菜类D
根菜类
考题
单选题蔬菜中耐藏性最强的是（）。A
果菜类B
叶菜类C
根菜类、茎菜类D
花菜类
考题
单选题下列膳食纤维含量相对丰富的蔬菜种类是（）？A
根茎类B
鲜豆类C
叶菜类D
瓜茄类
