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冷冻库的温度一般须保持在()
- A、0摄氏度以下
- B、零下18摄氏度
- C、0摄氏度
- D、零下18摄氏度——零下24摄
参考答案
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考题
肉类品储存过程中影响质量的重要因素是温度,所以要控制冷库的温度(包括除霜温度),使之达到标准,冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库(),加工间10℃。A、-10℃B、-12℃C、-18℃D、-24℃
考题
填空题对湿度调节的一般要求是,居室温度夏季保持在()。冬季保持在()比较适宜。
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