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通常设在酒店的大堂,布局和装修同西餐厅相似,主要经营咖啡、茶、小吃、快餐等的是()。
- A、咖啡厅
- B、鸡尾酒廊
- C、大堂吧
- D、餐厅酒吧
参考答案
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考题
下列关于咖啡厅释义,正确的有()。A、饭店咖啡厅是餐厅的一种类型B、咖啡厅所提供的自助餐要求菜肴品种多样、类型丰富、装饰精美、温度适中C、咖啡厅厨房应根据经营内容及规模配置,布局合理、设施齐备、制度健全、安全卫生D、五星级饭店不设专业西餐厅,咖啡厅则要求能按照宾客需求提供正式西餐E、咖啡厅通常设在饭店交通便捷,宾客容易到达的区域
考题
多选题大型宾馆餐厅类型有()A中餐厅B西餐厅C自助餐厅D咖啡厅E酒吧
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