考题
我国史籍中的饮馔文艺类书可谓比比皆是，《诗经》、《楚辞》、汉赋、唐诗、宋词、元曲都是描写饮馔的。()
考题
器、()，既有一肴一馔与一碗一盘之间的配合，也有整桌宴馔与一席餐具饮器之间的和谐。A、味之配合B、形之配合C、食之配合D、色之配合
考题
广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，家畜馔肴甚多。此题为判断题(对，错)。
考题
孔子讲孝道中最难做到的是()。
A.有事，子扶其劳B.有酒食，先生馔C.视为能养D.色难
考题
古人席地而( ),“筵”和“席”都是铺在地上坐具,并且有酒馔、聚餐的含义,后就称筵席。
A.坐B.卧C.睡D.蹬
考题
粤菜选料的特点是“选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入馔”。此题为判断题(对，错)。
考题
隋唐时期民族大融合导致了社会观念的诸多变化，在社会生活方面的表现是（） ①贵人御馔，尽供胡食 ②饮茶之风开始盛行 ③喜吃胡瓜、核桃、甘薯 ④妇女盛行穿男装A①③B②③C①④D②④
考题
“钟鼓馔玉不足贵”中的“馔”是（）A、盘子B、酒杯C、酒壶D、珠宝
考题
广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，家畜馔肴甚多。
考题
粤菜选料的特点是“选料（），鸟兽蛇虫均可入馔”。
考题
张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指（）A、人参B、口蘑C、松仁D、木耳
考题
“有酒食，先生馔，曾是以为孝乎”中“先生”的含义是（）A、老师B、对男子的尊称C、长辈D、先出生的人
考题
“东坡墨鱼”属于（）菜系的特色名馔？A、广东B、淮扬C、川D、鲁
考题
《调鼎集》共有10卷，约（）万字左右，是我国古代篇幅最大的饮馔典籍。
考题
家常食馔以汤面辅以蒸馍、烙饼等为主的是（）地区。A、东北B、西北C、华北D、中原
考题
（），以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。A、徐海菜B、胶东菜C、苏锡菜D、金陵菜
考题
“有酒食，先生馔，曾是以为孝乎”中“曾”的含义是（）A、增添B、通“真”，确信C、岂，难道D、曾经
考题
单选题“有酒食，先生馔，曾是以为孝乎”中“曾”的含义是（）A
增添B
通“真”，确信C
岂，难道D
曾经
考题
判断题“有酒食，先生馔，曾是以为孝乎”中“馔”的含义是指吃A
对B
错
考题
单选题“有酒食，先生馔，曾是以为孝乎”中“先生”的含义是（）A
老师B
对男子的尊称C
长辈D
先出生的人
考题
单选题“东坡墨鱼”属于（）菜系的特色名馔？A
广东B
淮扬C
川D
鲁
考题
判断题官府菜是古代官宦之家所制的馔肴。（ ）A
对B
错
考题
单选题“钟鼓馔玉不足贵”中的“馔”是（）A
盘子B
酒杯C
酒壶D
珠宝
考题
问答题翻译：钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。
考题
单选题（），以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。A
徐海菜B
胶东菜C
苏锡菜D
金陵菜