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柔软性
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考题
采用模具成型法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些结力,但切不可过多,否则产品食用时会产生韧性,失去木司的原有()。A、形状和柔软性B、口味和特性C、风味和形状D、口味和柔软性
考题
填空题皮肤评估的内容包括:色泽、温度、柔软性和厚度、()、()、()和感觉。
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