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微生物生长的最适pH值和发酵的最适pH值()。
- A、相同
- B、不一定相同
- C、无关
- D、无法确定
参考答案
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考题
各种酶都具有其最适pH值,其特点是A.大多数酶活性的最适pH曲线为抛物线形B.在生理条件下同一细胞酶的最适pH均相同C.最适pH一般即为该酶的等电点D.最适pH时该酶活性中心的可解离基团都处于最适反应状态E.最适pH时酶分子的活性通常较低
考题
填空题每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为(),放线菌的最适pH为()
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