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鲜或冷藏的山葵


参考答案

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考题 鲜、冷藏的果蔬汁产品记录保留期限为()

考题 山药的常见伪品包括( )。A.木薯B.山薯C.落葵薯D.参薯E.番薯

考题 以下属于蔬菜的是()。 A.水葵B.落葵C.黄秋葵D.山葵E.向日葵

考题 鲜乳的冷藏、储运温度应在( )。 A.10-15℃B.4-6℃C.10-12℃D.15℃以下

考题 公路、水路运输鲜冻片猪肉应使用符合卫生要求的冷藏车(船)或保温车。此题为判断题(对,错)。

考题 在冷库货物热流量计算中,仅( )计算货物冷却时的呼吸热流量和货物冷藏时的呼吸热流曰亘。A.水果、鲜蔬菜冷藏间 B.冻结物冷藏间 C.鲜蛋冷藏间 D.冷却间

考题 以下属于蔬菜的是()。A、水葵B、落葵C、黄秋葵D、山葵E、向日葵

考题 ():采用鲜山葡萄(包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄)或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。

考题 与胃癌发病有关的食物包括()A、腌酸菜B、鲜水果蔬菜C、咸鱼、肉制品D、烟熏食物E、冷藏食物

考题 其他鲜或冷藏整头及半头野猪肉

考题 鲜或冷藏的茄子

考题 其他鲜或冷藏的整头及半头猪肉

考题 鲜或冷藏的金针菇

考题 鲜或冷藏的其他豆类蔬菜

考题 鲜或冷藏的其他莴苣

考题 鲜或冷藏的带骨绵羊肉

考题 鲜或干的山竹果

考题 鲜或冷藏的整头及半头绵羊肉

考题 “山葵”是哪种具有刺激性调味品的原料?()A、辣椒B、姜C、胡椒D、芥末

考题 填空题():采用鲜山葡萄(包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄)或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。

考题 填空题香港冷藏为冷冻(),冰鲜为冷藏()