考题
谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是A.赖氨酸和谷氨酸B.赖氨酸和酪氨酸C.赖氨酸和色氨酸D.赖氨酸和亮氨酸E.赖氨酸和甘氨酸
考题
我国允许在谷类食品中强化的氨基酸有A、赖氨酸、牛磺酸B、赖氨酸、谷氨酸、苏氨酸C、赖氨酸、色氨酸D、赖氨酸、苏氨酸E、复合氨基酸
考题
谷类和豆类食物的互补氨基酸是A、赖氨酸和酪氨酸B、赖氨酸和丙氨酸C、赖氨酸和甘氨酸D、赖氨酸和谷氨酸E、赖氨酸和色氨酸
考题
胶原蛋白质中出现的不寻常的氨基酸有( )。A、D－赖氨酸B、乙酰赖氨酸C、甲基赖氨酸D、羧基赖氨酸E、L-赖氨酸
考题
强力味精是普通味精加上()。
A.甘氨酸B.赖氨酸C.VA和赖氨酸D.肌苷酸和鸟苷酸
考题
L–赖氨酸和DL–赖氨酸效价相等。()
此题为判断题(对，错)。
考题
军团菌对生长条件有特殊要求,生长时需要( )
A、L-半胱氨酸和铁盐B、L-半胱氨酸和铝盐C、赖氨酸和铁盐D、赖氨酸和铝盐E、α-酮戊二酸
考题
大豆所含蛋白质的氨基酸中()A.赖氨酸较低B.赖氨酸较高C.蛋氨酸较高D.蛋氨酸较低E.赖氨酸和蛋氨酸都较低
考题
组蛋白都含有大量的（）。A、精氨酸和组氨酸B、组氨酸和赖氨酸C、精氨酸和赖氨酸
考题
赖氨酸发酵培养基有碳源、（）、（）、无机盐和微量元素组成。
考题
面粉所含蛋白质的氨基酸中（）A、赖氨酸较低B、赖氨酸较高C、蛋氨酸较高D、蛋氨酸较低E、赖氨酸和蛋氨酸都较低
考题
向谷类制品中强化赖氨酸，主要目的是（）。A、补充人群赖氨酸摄入不足B、弥补谷类食品赖氨酸缺乏C、预防赖氨酸缺乏症D、改善谷物制品风味
考题
强力味精是普通味精加上（）。A、甘氨酸B、赖氨酸C、VA和赖氨酸D、肌苷酸和鸟苷酸
考题
大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用（）A、亮氨酸和赖氨酸B、赖氨酸和色氨酸C、蛋氨酸和赖氨酸D、赖氨酸和苯丙氨酸
考题
赖氨酸生产菌都属于高丝氨酸缺陷型，（）和（）是赖氨酸生产菌的生长因子。
考题
赖氨匹林是由阿司匹林和赖氨酸形成的盐，其设计原理是（）。A、形成前药B、协同增效C、成盐屏蔽阿司匹林的酸性D、形成硬药
考题
胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）A、乙酰赖氨酸B、羟基赖氨酸C、甲基赖氨酸D、D赖氨酸
考题
判断题–赖氨酸和DL–赖氨酸效价相等。A
对B
错
考题
单选题胶原蛋白质中出现的不寻常的氨基酸有（ ）。A
D－赖氨酸B
乙酰赖氨酸C
甲基赖氨酸D
羧基赖氨酸E
L-赖氨酸
考题
填空题赖氨酸发酵培养基有碳源、（）、（）、无机盐和微量元素组成。
考题
单选题大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用（）A
亮氨酸和赖氨酸B
赖氨酸和色氨酸C
蛋氨酸和赖氨酸D
赖氨酸和苯丙氨酸
考题
单选题军团菌对生长条件有特殊要求，生长时需要（）。A
L-半胱氨酸和铁盐B
L-半胱氨酸和铝盐C
赖氨酸和铁盐D
赖氨酸和铝盐E
α-酮戊二酸
考题
单选题胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）A
乙酰赖氨酸B
羟基赖氨酸C
甲基赖氨酸D
D赖氨酸
考题
多选题面粉所含蛋白质的氨基酸中（）A赖氨酸较低B赖氨酸较高C蛋氨酸较高D蛋氨酸较低E赖氨酸和蛋氨酸都较低
考题
单选题赖氨匹林是由阿司匹林和赖氨酸形成的盐，其设计原理是（）。A
形成前药B
协同增效C
成盐屏蔽阿司匹林的酸性D
形成硬药
考题
填空题赖氨酸生产菌都属于高丝氨酸缺陷型，（）和（）是赖氨酸生产菌的生长因子。