考题
大豆中含有的α-亚麻酸能在体内合成DHA。（ ）
考题
马铃薯中的毒性成分是( )A、皂素B、亚麻仁苦苷C、龙葵素D、血凝素E、苦杏仁素
考题
四季豆中的毒性成分是()。A、皂素B、亚麻苦苷C、苦杏仁苷D、龙葵碱
考题
发芽的马铃薯中含有亚麻苦苷。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
刚腌制不久的蔬菜含有大量的______。
A.亚硝酸盐B.亚麻苦苷C.苦杏仁苷D.龙葵碱
考题
四季豆中的毒性成分是______。
A.植物红细胞凝血素B.亚麻苦苷C.苦杏仁苷D.龙葵碱
考题
苦井水中含有较多的______。
A.硝酸盐B.亚麻苦苷C.苦杏仁苷D.龙葵碱
考题
______在体内水解后可释放出氢氰酸而引起中毒。
A.苦杏仁苷B.皂素C.亚麻苦苷D.龙葵碱
考题
储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有( )。A.硝酸盐B.亚麻苦苷C.苦杏仁苷D.龙葵碱
考题
发芽马铃薯的主要致毒成分是()。A.苦茶红苷B.亚麻苦苷C.龙葵素D.亚硝酸盐
考题
下列化学成分中含有α-去氧糖的是A:七叶苷B:柴胡皂苷aC:西地兰D:绿海葱苷E:龙胆苦苷
考题
由鲜黄花菜所产生的毒素是：（）A、亚麻仁苦苷B、氰甙C、溶血毒素D、秋水仙碱
考题
乌嘴病，是一种高铁血红蛋白症，它是由（）中毒引起的。A、亚麻仁苦苷B、氰苷C、白果二酚D、亚硝酸盐
考题
引起木薯中毒的有毒成分是（）。A、龙葵素B、秋水仙碱C、皂素D、亚麻苦甙E、生物碱
考题
储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有（）。A、硝酸盐B、亚麻苦苷C、苦杏仁苷D、龙葵碱
考题
木薯中含有（），不可生食。A、丹宁B、龙癸素C、叶绿素D、氰基苷
考题
（）进入体内水解后产生HCN，从而具有较强的毒性，其食源性植物有木薯、豆类以及一些果树的种子如杏仁、桃仁、枇杷仁及亚麻仁等。A、氰苷B、红细胞凝集素C、皂甙D、龙葵碱
考题
木薯、苦杏仁、苦桃仁等果仁中含（），摄入过多可引发食物中毒。A、氰苷类化合物B、秋水仙碱C、龙葵素D、皂苷和血球凝集素
考题
含亚麻苦苷的是（）A、桃仁B、李子仁C、枇杷仁D、木薯
考题
下面苷类物质中，水解后能产生有毒的氢氰酸的是（）。A、强心苷B、皂苷C、葸苷D、亚麻仁苦苷
考题
鲜木薯中含有（），必须经去毒加工处理后食用。A、龙葵素B、秋水仙素C、氰苷D、皂素
考题
四季豆中的毒性成分是（）。A、植物红细胞凝血素B、亚麻苦苷C、苦杏仁苷D、龙葵碱
考题
木薯中含有（），不可生食。A、丹宁B、龙葵素C、叶绿素D、氰基苷
考题
单选题发芽马铃薯的主要致毒成分是：（）A
亚麻苦苷B
苦杏仁苷C
秋水仙碱D
龙葵素
考题
单选题（）进入体内水解后产生HCN，从而具有较强的毒性，其食源性植物有木薯、豆类以及一些果树的种子如杏仁、桃仁、枇杷仁及亚麻仁等。A
氰苷B
红细胞凝集素C
皂甙D
龙葵碱
考题
单选题马铃薯中的毒性成分是（）。A
皂素B
亚麻仁苦苷C
龙葵素D
血凝素E
苦杏仁素
考题
单选题下列（）中含有皂甙。A
杏仁B
木薯C
大豆D
苹果