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黄油症的治疗方法是（）

  • A、点眼药水
  • B、涂眼药膏
  • C、内服中药
  • D、手术治疗
  • E、无须治疗

参考答案

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考题 黄油的加工方法很多，一般来说( )保存的黄油较适合刮球。A.冷冻冰箱B.冷藏冰箱C.常温冰箱D.醒发箱
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考题 黄油雕所用的黄油是()，在一般室温下不会融化。A.天然黄油B.人造黄油C.蔬菜黄油D.白脱油
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考题 阀门阀杆的保养方法是()。 A、只将阀杆拭擦干净B、直接在阀杆涂上黄油C、整个阀门都涂上黄油D、将阀杆擦净后，在阀杆均匀地涂上黄油
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考题 当碱洗塔聚积了大量的黄油时，下列处理方法不正确的是（）。A、开大排黄油阀，排黄油B、加入汽油萃取C、加大补水量D、提高碱液浓度
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考题 打发指（）或黄油经搅打体积增大的方法。
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考题 无论使用哪种溶化黄油的方法，都应以（）为佳。A、黄油全部溶为液体、不透明、变色B、黄油全部溶为液体、清香透明、变色C、黄油全部溶为液体、清香透明、不变色D、黄油全部溶为液体、不透明、不变色
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考题 黄油雕所用的黄油是（），在一般室温下不会融化。A、天然黄油B、人造黄油C、蔬菜黄油D、白脱油
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考题 打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法。
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考题 蜗牛黄油的制作方法和巴黎黄油相同。
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考题 制作白皮酥的开酥方法是（）。A、大包酥B、抹酥C、黄油酥D、小包酥
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考题 cauliflower in butter译为中文意思是（）A、煮菜花B、黄油胡萝卜C、黄油菜花D、黄油扁豆
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考题 打发是指蛋液或黄油经搅打（）的方法。A、密度增大B、重量增大C、体积增大D、重量减少
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考题 下列黄油的加工方法不常用于面包配餐的是（）。A、切片、块B、刮球C、挤制D、溶化
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考题 用（）代替水，是解决馅料易出水的方法之一。A、黄油B、奶油C、打起黄油D、打起奶油
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考题 黄油的加工方法很多，一般来说（）保存的黄油较适合刮球。A、冷冻冰箱B、冷藏冰箱C、常温冰箱D、醒发箱
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考题 制作黄油菜花的主要原料是菜花和（）等。A、黄油B、奶油C、清黄油D、荷兰少司
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考题 打发指蛋液或黄油经搅拌打体积增大的方法。
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考题 擘酥层酥的开酥方法是水蛋面夹黄油酥面。
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考题 打发是指蛋液或（）经搅打体积增大的方法。A、糖液B、黄油C、面糊D、牛奶
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考题 “snailbutter”的中文意思是（）。A、黄油少司B、蜗牛黄油C、黄油块D、海蟹汤
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考题 防止钢丝绳锈蚀的方法是涂（）保护A、黄油B、色拉油C、机油D、戈培油
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考题 西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。A、在客人右侧先上黄油再分派面包B、在客人右侧先上面包再分派黄油C、在客人左侧先上黄油再分派面包D、在客人左侧先上面包再分派黄油
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考题 单选题黄油症的治疗方法是（）A 点眼药水B 涂眼药膏C 内服中药D 手术治疗E 无须治疗
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