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题目内容 （请给出正确答案）
单选题
安排小儿食谱时，不当的搭配是（）。
A

米面搭配

B

肉类和禽类搭配

C

荤素搭配

D

动物蛋白和植物蛋白搭配

参考答案

参考解析
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考题 动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编制食谱时，最好荤素搭配。（ ）
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考题 （2）第②处搭配不当，应将_________改为___________。
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考题 关于学龄前期儿童的膳食叙述，正确的是（ ）A．早餐应吃饱，不能空腹B．食品制作中避免坚硬、油腻、辛辣C．食谱应做到粗、细粮交替，荤、素食搭配D．食谱不需经常更换E．培养良好的饮食习惯
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考题 请向该乳母说明如何以你设计出的食谱为参考，安排一周的食谱。（4分）查看材料
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考题 “搭配不当”的情况有（）A.主谓搭配不当 B.述宾搭配不当 C.修饰语与中心语搭配不当 D.定语与中心语搭配不当 E.中心语与补语搭配不当
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考题 常见的语病主要有（）误用、（）残缺、（）安排不当、（）使用不当、（）搭配不当等。
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考题 生活中有许多不当的食物搭配，而我们一直视它们为经典搭配，下列全属于不当搭配的是（）A、豆腐与葱菠菜与豆腐B、鸡蛋与米汤土豆与猪排C、鲤鱼与咸菜冬瓜与猪排D、黄瓜与菠菜油条与豆浆
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考题 食物搭配得当，可以更好地补充营养，但若搭配不当，则对人体健康有害，下列食物搭配不当的是（） ①小葱拌豆腐 ②板栗烧牛肉 ③豆浆冲鸡蛋 ④芹菜烧鸡A、①②③④B、①②④C、②③④D、①③④
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考题 从营养学的角度讲，保持形体美的食谱，应该以高蛋白、适量碳水化合物、（）搭配食用最好。
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考题 “怀着一颗火热的心情”的毛病属于（）。A、句式杂糅B、成分多余C、定中搭配不当D、述宾搭配不当
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考题 为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。A、动物、植物性食物B、动物性食物C、谷类与豆类D、谷类食品
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考题 孕期食谱制定应包括（）。A、孕妇食谱的制定有其特殊性B、孕早期食谱应安排清淡少油易消化的食物C、孕中后期食谱安排应丰富多样D、能量摄人以保持体重合理增长为宜，避免高能量、高脂肪、高糖的膳食模式E、在餐次安排上，应做到少量多餐，同时保证摄入适量的膳食纤维
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考题 安排小儿食谱时，不当的搭配是（）。A、米面搭配B、肉类和禽类搭配C、荤素搭配D、动物蛋白和植物蛋白搭配
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考题 为幼儿拟制食谱下面正确的是（）。A、以水果代替蔬菜B、米面越精越好C、各类食物应互相搭配D、不吃肉类
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考题 关于学龄前期儿童的膳食叙述，正确的是（）A、早餐应吃饱，不能空腹B、食品制作中避免坚硬、油腻、辛辣C、食谱应做到粗、细粮交替，荤、素食搭配D、食谱不需经常更换E、培养良好的饮食习惯
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考题 “搭配不当”的情况有（）A、主谓搭配不当B、述宾搭配不当C、修饰语与中心语搭配不当D、定语与中心语搭配不当E、中心语与补语搭配不当
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考题 常见的句法错误有搭配不当、成分残缺和多余、语序不当、句式杂糅等。（）
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考题 什么是“搭配不当”，“搭配不当”分为哪几种情况？
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考题 判断题食谱编制时，荤素搭配是副食调配的重要原则，能大大提高蛋白质的营养价值，得到丰富的维生素和矿物质。（　　）A 对B 错
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考题 单选题“怀着一颗火热的心情”的毛病属于（）。A 句式杂糅B 成分多余C 定中搭配不当D 述宾搭配不当
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考题 多选题“搭配不当”的情况有（）A主谓搭配不当B述宾搭配不当C修饰语与中心语搭配不当D定语与中心语搭配不当E中心语与补语搭配不当
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考题 问答题什么是“搭配不当”，“搭配不当”分为哪几种情况？
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考题 多选题孕期食谱制定应包括（）。A孕妇食谱的制定有其特殊性B孕早期食谱应安排清淡少油易消化的食物C孕中后期食谱安排应丰富多样D能量摄人以保持体重合理增长为宜，避免高能量、高脂肪、高糖的膳食模式E在餐次安排上，应做到少量多餐，同时保证摄入适量的膳食纤维
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考题 多选题为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。A动物、植物性食物B动物性食物C谷类与豆类D谷类食品
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考题 填空题常见的语病主要有（）误用、（）残缺、（）安排不当、（）使用不当、（）搭配不当等。
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考题 多选题关于学龄前期儿童的膳食叙述，正确的是（）A早餐应吃饱，不能空腹B食品制作中避免坚硬、油腻、辛辣C食谱应做到粗、细粮交替，荤、素食搭配D食谱不需经常更换E培养良好的饮食习惯
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考题 单选题为幼儿拟制食谱下面正确的是（）。A 以水果代替蔬菜B 米面越精越好C 各类食物应互相搭配D 不吃肉类
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