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单选题
《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:委外公司销售商品上车后,餐车长(无餐车的由列车长)要对商品进行抽检,要求每种商品抽检率不低于()。
A

3%

B

5%

C

8%

D

10%


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考题 《动车组列车服务质量规范》中规定:餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降。() 此题为判断题(对,错)。

考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:硬座车超员()禁止在车内售货。A、50%B、60%C、70%D、80%

考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:委外公司销售商品上车后,餐车长(无餐车的由列车长)要对商品进行抽检,要求每种商品抽检率不低于()。A、3%B、5%C、8%D、10%

考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:严格执行售货时间:始发30分钟后,终到前30分钟可在车厢售货。()

考题 《哈尔滨客运段工资管理办法》中规定,工班长津贴:客车内外部保洁、客车库内上煤水、食品加工、商品餐料、餐车备品、卧具洗涤运搬、客车库卫生清扫、设备保养维修工长、餐车长,班组人数30人及以上津贴标准()A、160元/月B、140元/月C、150元/月

考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:清洗排烟罩时不得带电作业,可用水冲洗。()

考题 《动车组列车服务质量规范》规定,动车组列车餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降。

考题 列车乘务班组出乘接车后,各车厢乘务员(餐车长)要对本车厢所有车门(餐车边门)设备状态进行检查,检查完毕后及时锁闭到位,并将检查情况及时报告()。A、列车长B、餐车长C、检车长D、乘警长

考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐车()、()、()、车窗必须锁闭,按规定进行检查。A、厨房边门B、走廊边门C、厨房后门D、车门

考题 列车始发前,列车长要对旅服、劳服、小商品等餐售安全进行一次全面检查。

考题 列车长、餐车长分别要在列车始发前和每餐开餐后,对餐车油垢的清理进行检查。

考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐料做到“三核对”:()、()、()。A、核对生产日期及保质期B、核对进货单与实物C、核对入库商品、餐料质量D、核对进货日期

考题 列车长要加强对列车餐车及商品()等的管理。A、私人物品B、经营人员C、经营行为D、经营项目

考题 《动车组列车服务质量规范》中规定:餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降。

考题 旅服车间餐售纸箱包装的商品,由()负责在包装明显部位加盖或手写能够区分车次、班组的戳记。A、餐车长B、售货员C、管库人员D、列车长

考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐车站台补水、补料时,使用餐车临车有旅客乘降的车门,餐车指派专人负责监管,不能影响旅客乘降。()

考题 《旅客列车机车送餐作业指导书》规定:用餐时段,列车接到机车乘务员用餐需求后,应立即将信息传递给()。A、列车长B、餐车长C、服务员D、售货员

考题 《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐车灭火毯()定位存放在靠第一个炉灶上方吊柜内。A、1条B、2条C、3条D、4条

考题 单选题旅服车间餐售纸箱包装的商品,由()负责在包装明显部位加盖或手写能够区分车次、班组的戳记。A 餐车长B 售货员C 管库人员D 列车长

考题 判断题《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐车站台补水、补料时,使用餐车临车有旅客乘降的车门,餐车指派专人负责监管,不能影响旅客乘降。()A 对B 错

考题 单选题列车乘务班组出乘接车后,各车厢乘务员(餐车长)要对本车厢所有车门(餐车边门)设备状态进行检查,检查完毕后及时锁闭到位,并将检查情况及时报告()。A 列车长B 餐车长C 检车长D 乘警长

考题 多选题《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定:餐料做到“三核对”:()、()、()。A核对生产日期及保质期B核对进货单与实物C核对入库商品、餐料质量D核对进货日期

考题 判断题《动车组列车服务质量规范》中规定:餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用,无旅客乘降。A 对B 错

考题 判断题列车长、餐车长分别要在列车始发前和每餐开餐后,对餐车油垢的清理进行检查。A 对B 错

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