考题
只能水解α-D-葡萄糖苷键的是A.麦芽糖酶B.杏仁苷酶C.转化糖酶D.蔗糖酶E.纤维素酶
考题
只能水解β-果糖苷键的是A.麦芽糖酶B.杏仁苷酶C.转化糖酶D.蔗糖酶E.纤维素酶
考题
下列酶中，能够水解α-葡萄糖苷键的酶是A．苦杏仁酶B．纤维素酶C．麦芽糖酶D．蜗牛酶E．转化糖酶
考题
能水解β-果糖的酶是A、麦芽糖酶B、杏仁苷酶C、纤维素酶D、转化糖酶E、以上均不是
考题
水解β-果糖苷键的酶是A、苦杏仁酶B、转化糖酶C、麦芽糖酶D、纤维素酶E、蜗牛酶
考题
以下哪种酵素能催化淀粉（）A、麦芽糖酶B、蔗糖酶C、乳糖酶D、淀粉酶
考题
可水解β-果糖苷键的酶是（）。A、蜗牛酶B、麦芽糖酶C、纤维素酶D、苦杏仁酶E、转化糖酶
考题
水解α-葡萄糖苷键的酶是（）A、杏仁苷酶B、纤维素酶C、内酰胺酶D、转化糖酶E、麦芽糖酶
考题
ONPG试验是测定细菌的（ ）A、乳糖酶B、β-半乳糖苷酶C、乳糖渗透酶D、β-半乳糖苷渗透酶E、蔗糖酶
考题
小肠上皮细胞内含有的消化酶有：（）A、肽酶B、蔗糖酶C、麦芽糖酶D、蛋白酶E、脂肪酶
考题
有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状，这是因为消化道内缺乏一种酶，这种酶是（）A、胰蛋白酶B、降钙素C、乳糖酶D、碱性磷酸酶
考题
酶的专属性很高，可使β-葡萄糖苷水解的酶是（） A、麦芽糖酶B、转化糖酶C、纤维素酶D、芥子苷酶E、以上均可以
考题
小肠腺可分泌：（）A、蔗糖酶B、麦芽糖酶C、肠致活酶D、脂肪酶E、肽酶
考题
研究表明，运用葡糖酶防龋，并不是因为该酶（）A、可减少菌班数量B、可破坏葡聚糖的形成C、可影响细菌的代谢过程D、可降低菌班的黏附能力
考题
面团发酵的基本原理表明，第一步是部分淀粉在生成麦芽糖，作用的酶为（）A、β-淀粉酶B、α-淀粉酶C、麦芽糖转化酶D、葡萄糖酶作用的酶
考题
单选题水解β-果糖苷键的酶是（ ）。A
苦杏仁酶B
转化糖酶C
麦芽糖酶D
纤维素酶E
蜗牛酶
考题
单选题面团发酵的基本原理表明，第一步是部分淀粉在生成麦芽糖，作用的酶为（）A
β-淀粉酶B
α-淀粉酶C
麦芽糖转化酶D
葡萄糖酶作用的酶
考题
单选题有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状，是因为消化道内缺乏一种酶，这种酶是( )A
胰蛋白酶B
降钙素C
乳糖酶D
碱性磷酸酶
考题
单选题有的人喝牛奶后发生腹胀、腹泻等，是因为肠道缺乏（）所致，称为乳糖不耐受症。A
淀粉酶B
蛋白酶C
乳糖酶D
脂肪酶
考题
单选题以下哪种酵素能催化淀粉（）A
麦芽糖酶B
蔗糖酶C
乳糖酶D
淀粉酶
考题
单选题小肠腺可分泌：（）A
蔗糖酶B
麦芽糖酶C
肠致活酶D
脂肪酶E
肽酶
考题
单选题ONPG试验是测定细菌的（ ）。A
乳糖酶B
β-半乳糖苷酶C
乳糖渗透酶D
β-半乳糖苷渗透酶E
蔗糖酶
考题
单选题有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状，这是因为消化道内缺乏一种酶，这种酶是（）A
胰蛋白酶 B
降钙素 C
乳糖酶 D
碱性磷酸酶