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单选题
下列哪种细菌可指示食品被粪便近期污染?( )
A
埃希菌属
B
黄杆菌属
C
肠杆菌属
D
克雷伯菌属
E
柠檬酸杆菌属
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
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考题
下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是()A、食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B、大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C、菌落总数是食品清洁状态的标志D、食品中细菌总数超标表明对人体危害大E、食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
考题
关于细菌性食物中毒,下列说法中哪项正确()A、进食被细菌或细菌毒素污染的食物而中毒B、进食被细菌污染的食物而中毒C、以上均正确D、进食被粪便污染的食物而中毒E、进食被细菌毒素污染的食物而中毒
考题
单选题下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是()A
食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B
大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C
菌落总数是食品清洁状态的标志D
食品中细菌总数超标表明对人体危害大E
食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
考题
单选题大肠菌群是粪便污染指示菌,其中典型大肠杆菌表示()A
非粪便污染B
污染时间超过5天C
近期污染D
陈旧污染
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