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单选题
饭店服务质量必须实行全员控制、全过程和全方位控制，这主要是由服务质量()所决定的。
A
构成的综合性
B
呈现的短暂性
C
状况的波动性
D
对人员的依赖性
参考答案
参考解析
解析：
饭店质量构成的综合性表现为构成复杂，影响因素众多，而且每一过程，每一个环节都有若干内容和影响因素，各种内容和因素又互相联系，互相制约。只要有一个环节或细节出现差错，就会导致顾客的不满。要提高饭店服务质量，必须树立系统观念，实行全员、全过程和全方位控制。
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考题
工程质量管理的“三全控制”是指（ ）。A.全面质量控制、全过程质量控制和全员参与控制
B.全面质量控制、全方位质量控制和全员参与控制
C.全要素质量控制、全方位质量控制和全员参与控制
D.全要素质量控制、全过程质量控制和全员参与控制
考题
工程质量管理的“三全控制”是指( )。
A.全面质量控制、全过程质量控制和全员参与控制
B.全面质量控制、全方位质量控制、全员参与控制
C.全面要素质量控制、全方位质量控制、全员参与控制
D.全面要素质量控制、全过程质量控制、全员参与控制
考题
（2012年真题）工程质量管理的“三全控制”是指( )。A.全面质量控制、全过程质量控制和全员参与控制
B.全面质量控制、全方位质量控制、全员参与控制
C.全面要素质量控制、全方位质量控制、全员参与控制
D.全面要素质量控制、全过程质量控制、全员参与控制
考题
工程质量管理的”三全控制”是指()A.全面质量控制、全过程质量控制和全员参与控制
B.全面质量控制、金方位质量控制和全员参与控制
C.全要素质量控制、全方位质量控制和全员参与控制
D.全要素质量控制、全过程质量控制和全员参与控制
考题
单选题（）是指饭店为保证和提高服务质量，组织饭店全体员工共同参与，综合运用现代管理科学，控制影响服务质量的全过程和各因素，全面满足宾客需求的系统管理活动。A
“零缺点”质量管理B
全面质量管理C
PDCA管理循环D
DIRFT
考题
单选题工程质量管理的“三全控制”是指（ ）。A
全面质量控制、全过程质量控制和全员参与控制B
全面质量控制、全方位质量控制和全员参与控制C
全要素质量控制、全方位质量控制和全员参与控制D
全要素质量控制、全过程质量控制和全员参与控制
考题
判断题项目风险控制实行动态管理，全员、全方位、全过程控制，要及时获取风险信号，监视残余风险，控制新增风险，要建立风险控制的长效机制。A
对B
错
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