饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。

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考题 QoS,CoS分别表示（）A.服务质量保证体系，服务等级评价体系B.服务质量，服务等级C.服务协议控制，服务等级签约

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考题以下不属于饭店服务质量控制特点的是()。 A、全方位B、全过程C、全人员D、全天候

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考题饭店服务质量必须实行全员控制、全过程和全方位控制，这主要是由服务质量( )所决定的 A.构成的综合性 B.呈现的短暂性　C.状况的波动性 D.对人员的依赖性

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考题饭店服务质量控制包括（）。 A、事前质量控制B、零缺陷C、服务过程质量控制D、事后质量控制

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考题饭店服务质量管理必须以（）为中心。A、建立服务质量管理体系B、符合服务质量管理方针C、满足顾客的需要D、符合饭店服务质量标准

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考题饭店在对服务质量进行分析和控制时，常采用排列图、因果分析图和对策表进行服务质量分析，而PDCA循环法，是服务质量管理活动的基本方法。

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考题试述控制饭店服务质量的任务和方法

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考题饭店服务质量控制的基础工作包括（）A、服务质量信息工作B、制定服务规程C、服务质量教育工作D、对员工进行业务技术培训E、对员工进行服务质量管理教育

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考题试述饭店服务质量控制的保证体系的主要任务

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考题（）是衡量整个饭店服务质量的重要指标。A、前厅服务质量B、餐饮服务质量C、客房服务质量D、康乐服务质量

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考题现代饭店管理控制系统中的关键环节有（）A、产品质量B、服务质量C、价格D、成本消耗

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考题饭店服务质量必须实行全员控制、全过程和全方位控制，这主要是由服务质量（）所决定的。A、构成的综合性B、呈现的短暂性C、状况的波动性D、对人员的依赖性

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考题客房服务质量是饭店服务质量的体现。

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考题饭店服务质量存在不稳定性和难以控制性。

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考题多选题饭店服务质量控制包括（）。A事前质量控制B零缺陷C服务过程质量控制D事后质量控制

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考题单选题（）是衡量整个饭店服务质量的重要指标。A 前厅服务质量B 餐饮服务质量C 客房服务质量D 康乐服务质量

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考题多选题建立饭店服务质量管理体系，需要建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系，其内容主要包括()。A确定饭店的质量管理方针B服务质量管理的组织机构，人员分工C责任体系的建立，职责权限的划分D饭店内部服务质量管理标准化、程序化、规范化的操作体系E质量信息的收集、传递、反馈及质量改进措施

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考题判断题饭店服务质量控制是指，采用一定的标准和措施来监督和衡量服务质量管理实施和完成情况，并随时纠正服务质量管理目标的实现。A 对B 错

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考题问答题试述控制饭店服务质量的任务和方法

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考题单选题饭店服务质量必须实行全员控制、全过程和全方位控制，这主要是由服务质量()所决定的。A 构成的综合性B 呈现的短暂性C 状况的波动性D 对人员的依赖性

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考题判断题饭店服务质量存在不稳定性和难以控制性。A 对B 错

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考题单选题QOS，COS分别表示 ( )A 服务质量保证体系，服务等级评价体系B 服务质量，服务等级C 服务协议控制，服务等级签约D 以上都不是

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考题问答题试述饭店服务质量控制的保证体系的主要任务

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考题多选题饭店服务质量控制的基础工作包括（）。A服务质量信息工作B制定服务规程C服务质量教育工作D对员工进行业务技术培训E对员工进行服务质量管理教育

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考题单选题饭店服务质量管理必须以（）为中心。A 建立服务质量管理体系B 符合服务质量管理方针C 满足顾客的需要D 符合饭店服务质量标准

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考题判断题饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。A 对B 错

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考题多选题现代饭店管理控制系统中的关键环节有（）A产品质量B服务质量C价格D成本消耗

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