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名词解释题
代谢粪蛋白质
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考题
(136—139题共用备选答案)A.摄入氮B.吸收氮C.储留氮D.粪代谢氮E.尿内源氮136.食物氮(粪氮一粪代谢氮)137.吸收氮(尿氮一尿内源氮)138.机体不摄入蛋白质时尿中所含的氮139.机体不摄入蛋白质时粪便所含的氮
考题
对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g,粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物氮为( )。A、7.87gB、8.48gC、8.84gD、7.78gE、7.38g该食品蛋白质的表观消化率为( )。A、82.3%B、87.0%C、91.8%D、94.9%E、97.1%粪代谢氮是指( )。A、低蛋白饮食时,粪中排出的氮B、高蛋白饮食时,粪中排出的氮C、完全不摄入蛋白质时,粪中排出的氮D、在直肠中被吸收的氮E、正常饮食时,粪中排出的氮实验期内大鼠的潴留氮为( )。A、7.87gB、8.48gC、8.84gD、7.78gE、7.38g请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
考题
评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()A、蛋白质的表观消化率B、蛋白质的真消化率C、蛋白质的利用率D、蛋白质含量E、蛋白质的净利用率
考题
对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539,粪氮为1.59,尿氮为2.59,粪代谢氮为0.89,尿内源性氮为2.19。
粪代谢氮是指()。A、低蛋白饮食时,粪中排出的氮B、高蛋白饮食时,粪中排出的氮C、完全不摄入蛋白质时,粪中排出的氮D、在直肠中被吸收的氮E、正常饮食时,粪中排出的氮
考题
氮平衡的计算公式是()。A、蛋白质摄入量(g)-蛋白质排出量(g)B、食物中蛋白质含量(g)-粪、尿中代谢氮(g)×6.25C、蛋白质摄入量(g)÷6.25-尿中尿素氮(g)D、食物中蛋白质含量(g)÷6.25-粪代谢氮(g)E、蛋白质摄入量(g)÷6.25-[尿中尿素氮(g)+3.5]
考题
评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()。A、蛋白质的表观消化率B、蛋白质的真消化率C、蛋白质的利用率D、蛋白质含量E、蛋白质的净利用率
考题
对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g,粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。该食品蛋白质的表观消化率为()。A、82.3%B、87.0%C、91.8%D、94.9%E、97.1%
考题
单选题评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()A
蛋白质的表观消化率B
蛋白质的真消化率C
蛋白质的利用率D
蛋白质含量E
蛋白质的净利用率
考题
单选题氮平衡的计算公式是( )。A
蛋白质摄入量(g)-蛋白质排出量(g)B
食物中蛋白质含量(g)-粪、尿中代谢氮(g)×6.25C
蛋白质摄入量(g)÷6.25-尿中尿素氮(g)D
食物中蛋白质含量(g)÷6.25-粪代谢氮(g)E
蛋白质摄入量(g)÷6.25-[尿中尿素氮(g)+3.5]
考题
单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539,粪氮为1.59,尿氮为2.59,粪代谢氮为0.89,尿内源性氮为2.19。
粪代谢氮是指()。A
低蛋白饮食时,粪中排出的氮B
高蛋白饮食时,粪中排出的氮C
完全不摄入蛋白质时,粪中排出的氮D
在直肠中被吸收的氮E
正常饮食时,粪中排出的氮
考题
单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g,粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。
粪代谢氮是指()。A
低蛋白饮食时,粪中排出的氮B
高蛋白饮食时,粪中排出的氮C
完全不摄入蛋白质时,粪中排出的氮D
在直肠中被吸收的氮E
正常饮食时,粪中排出的氮
考题
单选题评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是( )。A
蛋白质的表观消化率B
蛋白质的真消化率C
蛋白质的利用率D
蛋白质含量E
蛋白质的净利用率
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