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单选题
品评白酒的步骤，一般从色、香（）和格方面来品评。
A

味

B

触觉

C

视觉

D

听觉

参考答案

参考解析
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考题 什么是白酒的色、香、味、格？
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考题 白酒的品评步骤是（）①鼻闻香②口尝味③定风格、看酒体、找个性④眼观色A、①②④③B、④①②③C、①④③②D、③①④②
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考题 白酒品评具有（）的特点。
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考题 在白酒品评中，我们利用视觉器官来判断白酒的（）和外观状况。其中包括（）、有无悬浮物和（）等。
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考题 根据葡萄酒陈酿期间的品评目的，一般采用（）。A、分级品评B、产品评优C、质量检验品评D、分析品评
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考题 白酒品评技术队伍是从1979年全国第三届评酒会后开始形成的。
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考题 简述品评的步骤
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考题 改进后的传统品评法，把感官评分调整为：色（）分，香（）分，味（）分、风格（）分、酒体（）分、个性（）分
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考题 LCX-白酒品评方法，可以解释为（）。
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考题 白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。
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考题 品评白酒的步骤，一般从色、香（）和格方面来品评。A、味B、触觉C、视觉D、听觉
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考题 白酒品评的项目有颜色、香气、口味和（）。
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考题 填空题白酒品评的项目有颜色、香气、口味和（）。
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考题 多选题采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有（）。A三杯品评法论B实验品评法C顺位品评法D记分品评法
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