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单选题
食品污染不包括（）
A

生物性污染

B

化学污染

C

土壤污染

D

物理污染

参考答案

参考解析
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考题 食品的生物性污染不包括（）。A、细菌性污染B、真菌及其毒素污染C、农药污染D、肝炎病毒污染
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考题 植物性中毒食品不包括（）.A、天然含有有毒成分的植物制成的食品B、在加工过程中未能破坏有毒成分的植物制成的食品C、被细菌污染的植物食品
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考题 按食品污染物的性质，食品污染的分类中不包括（）A、环境污染B、化学性污染C、物理性污染D、生物性污染
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考题 食品污染不包括生长过程中所受的污染。
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考题 食品库房中，可不与食品分开设置的是（）A、不会导致食品污染的食品容器B、会导致食品污染的非食品C、不会导致食品污染的包装材料D、不会导致食品污染的工用具
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考题 从业人员污染食品的途径不包括穿戴洁净的工作服
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考题 扑灭虫害的原则不包括（）。A、不污染食品B、不污染食品接触面C、不污染包装材料D、要考虑经济支出
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考题 从业人员可能污染食品的途径不包括（）。A、加工非直接入口食品后，再加工冷菜B、穿戴污染的工作服C、食品原料、成品加工操作的工作服不分或混用D、认真洗手
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考题 食品库房中，应与食品分开设置的是（）。A、不会导致食品污染的食品容器B、会导致食品污染的非食品C、不会导致食品污染的包装材料D、不会导致食品污染的工用具
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考题 按污染物的性质，食品污染的分类中不包括（）。A、生物性污染B、化学性污染C、物理性污染D、环境污染
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考题 食品污染不包括食物生长过程中所受的污染。
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考题 食品污染不包括（）A、生物性污染B、化学污染C、土壤污染D、物理污染
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考题 孕妇应避免摄取的食物不包括（）A、含防腐剂的食品B、含色素的食品C、不洁食品或被污染的食品D、营养食品
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考题 单选题食品的生物性污染不包括( ) 。A 细菌性污染B 真菌及其毒素污染C 农药污染D 肝炎病毒污染
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考题 单选题食品的生物性污染不包括（　　）。A 细菌性污染B 真菌及其毒素污染C 农药污染D 肝炎病毒污染E 细菌毒素感染
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考题 多选题1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些（）。A污染食品的名称B污染食品的数量C污染食品的来源D污染食品的流向E污染食品及其相关食品品种调查
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考题 单选题扑灭虫害的原则不包括（）。A 不污染食品B 不污染食品接触面C 不污染包装材料D 要考虑经济支出
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考题 多选题食品的杂物污染途径有（）。A掺杂掺假B意外污染C食品生产时的污染D食品运输过程的污染E食品储存过程中的污染
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考题 单选题食品的生物性不安全因素不包括（）。A 微生物污染B 寄生及其虫卵污染C 昆虫污染D 环境污染
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