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名词解释题
起泡性试验

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考题 使制品体积膨大的方法有多种，如化学起泡、生物起泡、机械起泡。()
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考题 高低温试验后，反光膜表面不应出现裂缝、软化、剥落、皱纹、起泡、翘曲或外观不均匀等损坏。
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考题 盐雾试验后，反光膜表面不应有变色、渗漏、起泡或被侵蚀等损坏。()
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考题 什么是起泡性试验？
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考题 起泡性
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考题 以下选项中，不使用传统法来酿造的起泡酒为？（）A、法国起泡酒（Cremant）B、索谬尔起泡酒（Saumur）C、卡瓦起泡酒（Cava）D、阿斯蒂起泡酒（Asti）
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考题 普罗塞克Prosecco是（）。A、意大利的果味起泡酒B、西班牙的中性起泡桃红葡萄酒C、意大利的甜型起泡酒D、西班牙的自溶性起泡酒
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考题 非最终灭菌产品的生物负荷受控时，是否可不做起泡点试验？（FL1-75）
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考题 彩板在做耐湿试验易白化、起泡的原因是什么？
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考题 镀锌板喷涂件按GB/T1763规定试验，样件边缘用不干胶纸保护，浓度为（）HCl试验（）小时，按GB/T1766评级，涂层表面变色和失光≤1级，漆膜起泡、斑点、脱落、开裂等现象0级；浓度为（）NaOH试验（）小时，按GB/T1766评级，涂层表面变色≤1级，漆膜起泡、斑点、脱落、开裂等现象0级。
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考题 酸性剂可以稳定蛋的起泡性.
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考题 依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是风味蛋糕。（）
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考题 糖类原料具有乳化性、起泡性、结晶性。
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考题 起泡点试验与前向流试验，在过滤器的完整性试验中，是只需选择一种，还是必须两种都选？
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考题 明胶液有稳定泡沫的作用，本身也有起泡性，特别是在（）的明胶，其起泡性很强。
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考题 属于评价蛋白质起泡性的指标有（）。A、稳定泡沫体积B、起泡力C、膨胀率D、泡沫稳定时间
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考题 名词解释题蛋白质的起泡性
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考题 多选题外保温系统经耐候性试验后，不得出现（）等破坏。A饰面层起泡B饰面层剥落C保护层空鼓D保护层脱落
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考题 多选题属于评价蛋白质起泡性的指标有（）。A稳定泡沫体积B起泡力C膨胀率D泡沫稳定时间
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考题 问答题非最终灭菌产品的生物负荷受控时，是否可不做起泡点试验？（FL1-75）
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考题 名词解释题起泡性
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考题 问答题起泡性
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考题 名词解释题起泡性和洗涤性
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考题 问答题什么是起泡性试验？
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考题 填空题（）耐候性试验后，不得出现饰面层起泡或剥落、保护层空鼓或脱落等破坏，不得产生渗水裂缝。
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