考题
日常接待中，要以( )的礼节方式为主，特殊情况下尊重宾客的礼节习惯。A.对方B.外国C.我国D.自己
考题
试叙述饭店宾客信息流程经历的几个阶段？在预订阶段，宾客有哪几种预订方式？
考题
贵宾客户指派的方式有（）.A、全员指派B、重点指派C、系统筛选D、责任维护
考题
一般情况下，新颖的餐巾折花主要反映了（）。A、宴会档次B、宴会气氛C、宴会主题D、宾客身份
考题
下列各项属于客史档案内容的是（）。A、宾客的职业B、宾客的住店记录C、宾客特殊喜好D、客人的联系方式
考题
饭店留言服务的方式有（）A、宾客手写留言B、宾客书信留言C、电话留言D、传真留言
考题
签订合同时收款、付款方式一般情况下选择是（）A、汇票B、支票C、电汇
考题
分餐服务方式有三种：厨师分餐、服务员分餐、宾客自行分餐。
考题
电话订房不利于预订员详细了解宾客对房间种类、用房数量、房价、付款方式、抵离店时间及特殊服务等要求，并适时进行电话促销。
考题
在一般情况下，迎送宾客要讲究规格（），即主要迎送人员的职务、地位、身份与来访宾客的职务、地位、身份大体相当。A、对等B、平等C、尊重D、偏高
考题
宴请宾客有很多礼仪、礼节，请问饮酒时的一般礼仪有哪些？
考题
不属于网上付款的类型有（）A、电子现金付款方式B、电子支票付款方式C、电子钱包付款方式D、货到付款方式
考题
增加宾客价值感的方法有（）。A、增加宾客的财务利益B、增加宾客的社交利益C、与宾客建立稳定、便利的联系方式D、增加宾客的情感利益E、记录宾客意见
考题
一般情况下，宾客的付款方式有（）A、现金结账B、挂账C、信用卡结账D、签单结账E、以上皆是
考题
宾客在正餐时间以外，在客房内电话订餐，要求送餐到客房，付款方式为签单，费用记入房间账目；但订餐的宾客并非该房间的付款人，订餐的宾客没有签单权。员工应如何应对？
考题
整个餐厅的清扫工作应在（）的情况下进行。A、有多数宾客B、有少数宾客C、所有宾客离开后D、有个别宾客
考题
问答题试叙述饭店宾客信息流程经历的几个阶段？在预订阶段，宾客有哪几种预订方式？
考题
单选题在一般情况下，迎送宾客要讲究规格（），即主要迎送人员的职务、地位、身份与来访宾客的职务、地位、身份大体相当。A
对等B
平等C
尊重D
偏高
考题
问答题宾客在正餐时间以外，在客房内电话订餐，要求送餐到客房，付款方式为签单，费用记入房间账目；但订餐的宾客并非该房间的付款人，订餐的宾客没有签单权。员工应如何应对？
考题
问答题饭店接受和处理宾客预订的方式有哪几种类型？
考题
问答题宴请宾客有很多礼仪、礼节，请问饮酒时的一般礼仪有哪些？
考题
多选题增加宾客价值感的方法有（）。A增加宾客的财务利益B增加宾客的社交利益C与宾客建立稳定、便利的联系方式D增加宾客的情感利益E记录宾客意见
考题
单选题不属于网上付款的类型有（）A
电子现金付款方式B
电子支票付款方式C
电子钱包付款方式D
货到付款方式