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单选题
能提供1500个餐位的厨房称为()厨房。
A

小型厨房

B

大型厨房

C

中型厨房

D

微型厨房


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 以下()需要两位餐厅服务员提供分菜服务。 A、分让式餐台分菜B、合作式餐台分菜C、分菜台分让式D、厨房分让式

考题 厨房开餐管理

考题 厨房生产的需求,主要取决于()。A、餐位B、客情C、节日D、案板

考题 能提供1500个餐位的厨房称为()厨房。A、小型厨房B、大型厨房C、中型厨房D、微型厨房

考题 同时生产、提供300~500个餐位顾客用餐的厨房称为()A、型厨房B、中型厨房C、小型厨房D、超小型厨房

考题 某厨房能同时生产并提供150个餐位给宾客用餐,则该厨房属于()型厨房.

考题 能同时生产并提供300一500位宾客用餐,场地面积较大,人多将加工、生产与出品等综合布局的厨房是()。A、超小型厨房B、小型厨房C、中型厨房D、大型厨房

考题 中型厨房提供的餐位是()个A、200~300B、300~500C、500~700D、1500以上

考题 经营面积在2000平方米或餐位在800个以上的现代大型餐饮企业,其厨房也多为()A、大型厨房B、中型厨房C、小型厨房D、超小型厨房

考题 主要制作简易食品的咖啡厅厨房,按餐位数计算厨房总面积,一般100个餐位的咖啡厅所需的厨房面积约为()A、80~100㎡B、60~80㎡C、40~60㎡D、20~40㎡

考题 按餐位计算厨房面积,每一个餐位所需厨房面积约为()A、0.5~0.7平方米B、0.4~0.6平方米C、0.6~0.8平方米D、0.7~0.9平方米

考题 像广东菜厨房,四川菜厨房,宫廷菜厨房,清真菜厨房,素材厨房等,属于如下()餐饮风味类别A、西餐厨房B、其他风味菜厨房C、中餐厨房D、法餐菜厨房

考题 厨房人员数量的确定,按比例确定,国内饭店一般是15个餐位配备()名厨房人员。A、2B、3C、1D、4

考题 中餐分菜的方法包括()。A、餐台分菜、分菜台分菜和厨房分菜B、餐台分菜和分菜台分菜C、分菜台分菜和厨房分菜D、餐台分菜和厨房分菜

考题 欧美国家的饭店一般每30—50个餐位配备一名厨房生产人员,国内饭店一般是60个餐位配备一名厨房生产人员。

考题 经营面积在2000平方米或餐位数800个以上、功能单一的餐馆、酒楼,其厨房可称为()A、大型厨房B、中型厨房C、中央厨房D、超大型厨房

考题 单选题能同时生产并提供300一500位宾客用餐,场地面积较大,人多将加工、生产与出品等综合布局的厨房是()。A 超小型厨房B 小型厨房C 中型厨房D 大型厨房

考题 单选题像广东菜厨房,四川菜厨房,宫廷菜厨房,清真菜厨房,素材厨房等,属于如下()餐饮风味类别A 西餐厨房B 其他风味菜厨房C 中餐厨房D 法餐菜厨房

考题 填空题某厨房能同时生产并提供150个餐位给宾客用餐,则该厨房属于()型厨房.

考题 单选题经营面积在2000平方米或餐位在800个以上的现代大型餐饮企业,其厨房也多为()A 大型厨房B 中型厨房C 小型厨房D 超小型厨房

考题 单选题主要制作简易食品的咖啡厅厨房,按餐位数计算厨房总面积,一般100个餐位的咖啡厅所需的厨房面积约为()A 80~100㎡B 60~80㎡C 40~60㎡D 20~40㎡

考题 单选题厨房人员数量的确定,按比例确定,国内饭店一般是15个餐位配备()名厨房人员。A 2B 3C 1D 4

考题 单选题按餐位数计算厨房面积要与餐厅经营方式结合进行。一般来说,与供应自助餐餐厅配套的厨房,每一个餐位所需厨房面积约为()平方米。A 0.2-0.5B 0.5-0.7C 0.3-0.7D 0.5-0.6

考题 单选题中型厨房提供的餐位是()个A 200~300B 300~500C 500~700D 1500以上

考题 单选题经营面积在2000平方米或餐位数800个以上、功能单一的餐馆、酒楼,其厨房可称为()A 大型厨房B 中型厨房C 中央厨房D 超大型厨房

考题 判断题欧美国家的饭店一般每30—50个餐位配备一名厨房生产人员,国内饭店一般是60个餐位配备一名厨房生产人员。A 对B 错

考题 单选题同时生产、提供300~500个餐位顾客用餐的厨房称为()A 型厨房B 中型厨房C 小型厨房D 超小型厨房