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单选题
饭店各部门的岗位设置，应根据饭店各部门的（）与流程进行设置。
A

工作标准

B

宾客特点

C

业务范围

D

员工素质

参考答案

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考题 总机负责沟通与协调饭店各部门的对客服务。
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考题 饭店各岗位设置的出发点是（）A、按需设岗位B、按人设岗位C、按工作量多少设岗位D、按工作流程设岗位
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考题 判断题专业分工及岗位设置应是静态的，应根据饭店及部门的经营目标、工作任务而固定不变。（）A 对B 错
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考题 单选题工作岗位设在饭店大厅，直接面向广大宾客。是饭店与客人之间密切联系的纽带，协调饭店各部门的工作，代表饭店处理日常发生的事件，帮助客人排忧解难，并监督问题的处理。这个岗位是（）A 金钥匙B 总台接待员C 问讯主管D 大堂副理
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考题 单选题饭店各岗位设置的出发点是（）A 按需设岗位B 按人设岗位C 按工作量多少设岗位D 按工作流程设岗位
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考题 多选题大型饭店的销售计划的主要内容是（）A销售目标B盈利水平C各部门的销售额D各部门的毛利率E各部门的净盈利水平
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考题 填空题前厅部是饭店的（），负责（）各部门的对客服务。
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考题 判断题总机负责沟通与协调饭店各部门的对客服务。A 对B 错
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考题 多选题餐饮部的岗位应根据（）等因素因地制宜地设置。A饭店规模B饭店等级C餐饮规模D经营特点E管理模式
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