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问答题
怎样进行食物成分表查询？
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考题
下列关于交叉表查询的说法中，正确的是（ ）。A.交叉表查询是对多个表进行查询B.交叉表查询对字段进行分组，列在数据表的左侧和右侧C.交叉表查询对字段进行分组，列在数据表的上部和下部D.交叉表查询对字段进行分组，列在数据表的左侧和上部
考题
多选题计算一份菜肴营养素摄入量时下列哪些操作是正确的（ ）。A记录菜肴的原料，并在成分表中查询相关数据B计算原料的营养素含量C对于食物成分表中查不到的食物，可以用近似食物的营养成分替代，但是要掌握替代原则D计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重，有熟食编码的尽量采用E调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算
考题
单选题一般使用的食物成分表，如《中国食物成分表2002》，其中各类食物成分数据为______食物中的______成分含量。（ ）A
100g 毛重B
100g 可食用部分食物C
50g 可食用部分食物D
50g 毛重
考题
判断题《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。（ ）A
对B
错
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