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判断题
冷藏原材料再验收时可以处于解冻状态。()
A

B


参考答案

参考解析
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考题 正确解冻鲜奶油的方法是( ) A.用热水解冻B.放入冷藏柜自然解冻C.常温解冻D.用微波炉解冻

考题 当某一图层处于( )状态时,该图层上的对象不可见。 A、打开B、关闭C、解冻D、冻结E、锁定

考题 原料按加工状态不同可分为鲜活原料、脱水原料、腌制原料和()。 A、冰冻原料、解冻原料B、冷冻原料、冷藏原料C、冷冻原料、解冻原料D、冰冻原料、冷藏原料

考题 安全的食品原料解冻方法包括()A、冷藏解冻B、流水解冻C、烹饪解冻D、室温解冻

考题 下列表述正确的是()A、冻品解冻时可采用冷藏解冻、流水解冻,禁止常温解冻和静水解冻B、接触不直接入口食品的设备、工具、桌面的消毒抹布,用白色抹布C、垃圾桶内衬垃圾袋后使用,垃圾桶可以不带盖D、不同颜色的抹布可置于一起清洗、消毒

考题 原料冷藏解冻时,解冻卡上标识的开始时间最起码需要标识到()A、分钟B、小时C、日期D、以上都可以

考题 预备/解冻的商品要作状态标识,显示其预备/解冻的开始时间。冷藏库解冻不能超过()小时,流水解冻不能超过()小时。

考题 团队内建设文化实质上是文化由旧到新的变化过程,可以归纳为()A、解冻—变革B、解冻—变革—再冻结C、变革—解冻—再变革D、变革—解冻

考题 解冻后的母乳可以在冰箱冷藏室放()。A、4小时B、2小时C、24小时D、20小时

考题 奶牛乳房炎样品在运输途中和实验室保存时,不需要处于2-8℃冷藏状态。

考题 解冻食品的方法不正确有()A、常温解冻B、流水解冻C、冷藏冷藏D、温水解冻

考题 我们对冰冻的商品解冻方法有()A、流水解冻B、自然解冻C、冷藏解冻D、以上都对

考题 正确的解冻有冷藏解冻和()A、热水解冻B、冷盐水解冻C、流动水解冻D、开水解冻

考题 冷藏解冻商品时间不得超过()A、10小时B、24小时C、48小时D、72小时

考题 安全的食品原料解冻方法包括()A、冷藏解冻B、流动水解冻C、烹调解冻D、室温解冻

考题 以下哪一项不属于食品安全解冻方法()A、冷藏解冻B、流水解冻C、烹饪解冻D、室温解冻

考题 体积较大的食品,不宜使用下列()解冻方法?A、冷藏解冻B、微波解冻C、流动水解冻D、在室温下自然解冻

考题 内河船舶货物冷藏装置的装货前检验时,下列哪项检查是错误的?()A、冷藏货舱内的所有泄水是否处于良好的工作状态B、冷藏货舱内的所有舱底排水是否处于良好的工作状态C、制冷装置零部件压力试验D、冷藏货舱内的所有液封否处于良好的工作状态

考题 切忌在室温下解冻食品,正确的解冻方法有()。A、热水解冻B、冷藏解冻C、微波炉解冻D、红外线烤箱解冻

考题 冷藏原材料再验收时可以处于解冻状态。()

考题 储蓄帐户在挂失状态下()A、可以办理冻结或解冻B、不能办理冻结和解冻C、只可以办理冻结D、只可以办理解冻

考题 多选题食品原料的正确解冻方法是(  )。[2008年真题]A室温下解冻B冷藏解冻C微波炉解冻D红外线烤箱解冻E开水冲浸解冻

考题 单选题团队内建设文化实质上是文化由旧到新的变化过程,可以归纳为()A 解冻—变革B 解冻—变革—再冻结C 变革—解冻—再变革D 变革—解冻

考题 单选题内河船舶货物冷藏装置的装货前检验时,下列哪项检查是错误的?()A 冷藏货舱内的所有泄水是否处于良好的工作状态B 冷藏货舱内的所有舱底排水是否处于良好的工作状态C 制冷装置零部件压力试验D 冷藏货舱内的所有液封否处于良好的工作状态

考题 多选题切忌在室温下解冻食品,正确的解冻方法有()。A热水解冻B冷藏解冻C微波炉解冻D红外线烤箱解冻

考题 多选题安全的食品原料解冻方法包括()A冷藏解冻B流水解冻C烹饪解冻D室温解冻

考题 多选题当某一图层处于()状态时,该图层上的对象不可见。A打开B关闭C解冻D冻结E锁定