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多选题
贫困地区，通常容易缺乏的营养素包括（）。
A
蛋白质
B
碳水化合物
C
维生素A
D
钙
E
维生素B2
参考答案
参考解析
解析：
我国有些贫困地区居民，通常易缺乏的营养素主要是蛋白质，尤其是动物蛋白和大豆蛋白等优质蛋白质供应不足；矿物质钙、维生素A和维生素B2也时常摄入不足。
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考题
牙龈充血肿胀、皮肤点状出血是A.维生素A营养素缺乏病的症状
B.维生素C营养素缺乏病的症状
C.维生素B2营养素缺乏病的症状
D.维生素D营养素缺乏病的症状
E.维生素K营养素缺乏病的症状
考题
造成城市白领们“亚营养”危机的原因之一，是他们长期在外就餐且通常凑合应付。这样容易导致某种营养素的（ ），并使他们不知不觉中养成多油、高糖、高盐等（ ）膳食习惯。
A. 缺乏 不良
B. 失衡 不当
C. 流失 不良
D. 失调 不当
考题
造成城市白领们“亚营养”危机的原因之一，是他们长期在外就餐且通常凑合应付。这样容易导致某种营养素的（），并使他们不知不觉中养成多油、高糖、高盐等（）膳食习惯。A、缺乏；不良B、失衡；不当C、流失；不良D、失调；不当
考题
如果某老年人按某营养素的EAR确定其摄入量，那就意味着（）。A、他缺乏这种营养素的概率是0.5B、他缺乏这种营养素的概率是1.0C、他缺乏这种营养素的概率是0D、他能满足这种营养素的概率是0.5E、他能满足这种营养素的概率是1.0
考题
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