考题
必需脂肪酸的食物最好来源是A、植物油B、大豆C、猪油D、牛奶E、肉类
考题
食物中蛋白质含量丰富质量良好的是A.植物油B.大豆C.猪油D.牛奶E.肉类
考题
油脂的质量是保证油炸面包质量的重要因素，油炸面包应该使用()。A.起酥油B.氢化油C.植物油D.猪油
考题
中式面点制作工艺中,常用的油脂有猪油、黄油和()。
A.羊油B.植物油C.素油D.花生油
考题
油脂根据来源分为动物油脂、植物油脂和猪油三大类。()
考题
必需脂肪酸的最好的食物来源是：( )A、牛油B、植物油(除椰油)C、猪油D、奶油
考题
秦汉时期植物油中的( )、豆油登上了灶台,各种油煎法相继问世。
A.芝麻油B.猪油C.牛油D.羊油
考题
柱侯酱是用黄豆、面粉、食糖、()、植物油和猪油等原料熬制而成的。
A.苹果B.桂皮C.砂仁D.八角
考题
含必需脂肪酸量最多的为A．羊油B．牛油C．猪油D．奶油E．植物油(除椰子油)
考题
必需脂肪酸的食物最好来源是A.植物油B.猪油C.动物内脏D.瘦肉SXB
必需脂肪酸的食物最好来源是A.植物油B.猪油C.动物内脏D.瘦肉E.鸡蛋
考题
必需脂肪酸的最好的食物来源是（）
A.牛油
B.猪油
C.羊油
D.奶油
E.植物油(除椰子油)
考题
婴儿摄入脂肪应以（）为主A猪油B牛油C羊油D植物油
考题
下列哪种食品维生素E含量最多（）。A、牛奶B、植物油C、绿叶蔬菜D、猪油E、动物肝脏
考题
面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、（）、猪油、植物油等。
考题
面包、西点制作中常用油脂有（）、人造黄油、起酥油、植物油等。A、天然奶酪B、天然黄油C、天然淡奶D、纯正猪油
考题
中式面点制作工艺中，常用的油脂有猪油、（）、植物油。A、羊油B、黄油C、素油D、花生油
考题
下列哪类油含大量是必需脂肪酸：（）A、猪油B、牛油C、植物油D、羊油
考题
必需脂肪酸的食物最好来源是（）A、植物油B、猪油C、动物内脏D、瘦肉E、鸡蛋
考题
必需脂肪酸的最佳食物来源是（）A、牛油B、色拉油C、椰子油D、猪油E、植物油
考题
单选题下列哪类油含大量是必需脂肪酸：（）A
猪油B
牛油C
植物油D
羊油
考题
单选题必需脂肪酸的最好的食物来源是（ ）。A
牛油B
猪油C
羊油D
奶油E
植物油（除椰子油）
考题
单选题制作凉菜时选用的油脂是（）。A
植物油B
猪油C
牛油D
混合油
考题
单选题下列何种食物中含必需脂肪酸量最多A
猪油B
牛油C
羊油D
奶油E
植物油（除椰子油）
考题
判断题PG对植物油的抗氧化作用良好，对猪油的抗氧化作用比BHA或BHT强。A
对B
错
考题
单选题维生素E含量最多的食品是（）。A
植物油B
猪油C
绿叶蔬菜D
牛奶E
动物肝脏
考题
单选题下列食物中必需脂肪酸的最好来源是（）。A
植物油B
猪油C
动物内脏D
瘦肉
考题
单选题下列哪种食品维生素E含量最多？（ ）A
牛奶B
植物油C
绿叶蔬菜D
猪油E
动物肝脏