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多选题
酿酒学家认为，影响葡萄酒质量的因素有（）。
A

葡萄品种

B

气候

C

土壤

D

人

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考题 酿酒的影响因素有（）A、水B、环境C、窖池D、粮食好坏
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考题 葡萄酒是否都采用同一种葡萄酿酒？
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考题 酿酒师建议葡萄酒每天饮用量为男多少女多少？
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考题 列举加州另外3个主要的白葡萄酒酿酒葡萄。
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考题 德国心理学家列温认为影响人的行为的因素有（）。A、情感B、个体内部特征C、态度D、环境E、认识能力
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考题 标注为“cuvee”的葡萄酒可以是用（）酿造出混酿酒。A、不同葡萄酒品种B、不同产区的葡萄酒液C、就壮丽不同发酵罐内的葡萄酒酒液D、不同年份的葡萄酒液
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考题 生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含（）。A、酿酒品种B、阳光C、土壤D、雨露
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考题 （）被国内外专家确认为中国最佳酿酒、鲜食葡萄栽培地区，有着“中国葡萄之乡”和“中国葡萄酒之乡”的美誉。A、怀来B、山东C、内蒙古D、天津
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考题 “乙硫醇”指的是？A、一种非常难闻的气味B、一种可以测试出橡木桶中葡萄酒挥发量的仪器C、一个酿酒师在酿酒失败的时候骂的粗话
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考题 加州最重要的白葡萄酒酿酒葡萄是什么？
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考题 合作酿酒社co-operative cellar是一种生产模式，指的是（）A、仅适用自己种植的葡萄来酿酒B、购买其他种植者的葡萄和/或其他酒庄酿造的葡萄酒来混合酿酒C、酿酒设备由数个酿酒葡萄者共同拥有D、以上皆不是
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考题 葡萄酒基础知识的培训内容包括（）。A、酿酒葡萄感官质量B、酿造工艺和设备C、葡萄酒陈酿管理D、葡萄酒感官质量
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考题 影响葡萄酒质量的自然因素有哪些？
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考题 用来酿酒的葡萄品种很多，和日常食用的葡萄有较大区别。酿制葡萄酒的（）（）（）（）（）。
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考题 影响葡萄酒质量的自然因素
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考题 影响葡萄酒发酵的因素有哪些？
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考题 酿酒学家认为，影响葡萄酒质量的因素有（）。A、葡萄品种B、气候C、土壤D、人
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考题 红葡萄酒的颜色来源于（）。A、自然生色B、非人工增色C、人工增色D、酿酒原料本身
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考题 填空题我国用葡萄酿酒的历史悠久，汉代____地区就以酿葡萄酒驰名，中国最早的近代葡萄酒酿酒企业是1892年华侨张相上创建的山东烟台____葡萄酒厂。
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考题 单选题标注为“cuvee”的葡萄酒可以是用（）酿造出混酿酒。A 不同葡萄酒品种B 不同产区的葡萄酒液C 就壮丽不同发酵罐内的葡萄酒酒液D 不同年份的葡萄酒液
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考题 问答题简述白葡萄酒酿酒生产工艺。
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考题 问答题影响孢子质量的因素有哪些？影响种子质量的因素有哪些？
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考题 问答题影响葡萄酒发酵的因素有哪些？
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考题 单选题以当地优质龙眼葡萄为酿酒原料的是（　　）。A 烟台红葡萄酒B 王朝半干白葡萄酒C 中国红葡萄酒D 长城干白葡萄酒
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