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填空题
影响褐变变色的因素主要有光线、氧气、温度和水分、（）。
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考题
变质、陈化是茶叶各种内含化学成分在一定的环境条件下发生氧化、降解和转化的结果，主要是受（）光照等因素的影响。A、异味、含水量、温度B、温度、水分、氧气C、温度、通风、光线D、阳光、温度、水分
考题
问答题影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？
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