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多选题
下列属于山东菜的特点有()
A
继承了宫廷菜的风格
B
善于用高档原料做出厚味大菜
C
善于以汤调味
D
善于做高热量、高蛋白的菜肴
E
有粗菜细做、细菜精做的说法
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考题
单选题糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是()的代表菜。A
江苏菜、山东菜、四川菜、广东菜B
山东菜、江苏菜、四川菜、浙江菜C
四川菜、广东菜、江苏菜、广东菜D
山东菜、广东菜、江苏菜、四川菜
考题
单选题至明清时代已形成流派的菜系是( )。A
山东菜、江苏菜B
山东菜、四川菜C
山东菜、广东菜D
山东菜、浙江菜
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