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单选题
三蛇龙虎会、鱼香肉丝、生熘鱼片分别属于( )
A

广东菜、湖南菜、四川菜

B

四川菜、广东菜、山东菜

C

湖南菜、山东菜、四川菜

D

广东菜、四川菜、湖南菜


参考答案

参考解析
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考题 下列名菜中,属于闽菜的是()A、三蛇龙虎会B、鸡丝燕窝C、东坡肉D、清蒸大闸蟹

考题 代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是()。A、葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝B、糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝C、糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡D、葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、蟹粉狮子头

考题 以下属于粤菜代表的菜肴是()A、生溜鱼片B、三蛇龙虎会C、油泡鲜虾仁D、脆皮乳猪E、叫花鸡

考题 以下为“寓意命名法”的菜肴有:()A、龙虎斗B、鱼香肉丝C、母子会D、三色葫芦E、白油豌豆

考题 三蛇龙虎会、鱼香肉丝、生熘鱼片分别属于( )A、广东菜、湖南菜、四川菜B、四川菜、广东菜、山东菜C、湖南菜、山东菜、四川菜D、广东菜、四川菜、湖南菜

考题 多选题以下属于粤菜代表的菜肴是()A生溜鱼片B三蛇龙虎会C油泡鲜虾仁D脆皮乳猪E叫花鸡

考题 多选题下列名菜属于粤菜的有()。A三蛇龙虎会B橘汁加吉鱼C火腿炖甲鱼D脆皮乳猪

考题 单选题下列四组菜中属于湖南风味的一组是(  )。A 宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片B 三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼C 麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸D 东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉

考题 多选题以下为“寓意命名法”的菜肴有:()A龙虎斗B鱼香肉丝C母子会D三色葫芦E白油豌豆

考题 单选题下列四组菜中属于湘菜的一组是(  )。A 宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片B 三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼C 麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸D 东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉

考题 单选题三蛇龙虎会和鸡丝燕窝分别属于(  )。A 川菜、粤菜B 粤菜、闽菜C 苏菜、鲁菜D 粤菜、湘菜

考题 多选题湖南菜,简称“湘菜”,是中国八大菜系之一。下列属于湘菜著名菜肴的有(  )。A麻辣仔鸡B生熘鱼片C鱼香肉丝D腊味合蒸E洞庭肥鱼肚

考题 单选题代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是()。A 葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝B 糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝C 糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡D 葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、蟹粉狮子头

考题 单选题代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜不正确的是( )。A 葱烧海参、鱼香肉丝、佛跳墙、凉拌腰丝B 糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、叫花鸡C 糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫花鸡D 葱烧海参、鱼香肉丝、三蛇龙虎会、蟹粉狮子头

考题 单选题下列名菜中,属于闽菜的是()A 三蛇龙虎会B 鸡丝燕窝C 东坡肉D 清蒸大闸蟹