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下列属于官府菜的有（）

  • A、孔府菜
  • B、红楼菜
  • C、随园菜
  • D、谭家菜

参考答案

更多 “下列属于官府菜的有（）A、孔府菜B、红楼菜C、随园菜D、谭家菜” 相关考题
考题 南京_________菜与曲阜_________菜、北京_________菜并称为中国著名的三大官府菜．
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考题 官府菜又名公馆菜,典型的有()。 A.孔府菜B.谭家菜C.随园菜D.五嫂菜E.宫保菜
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考题 官府菜是古代官宦之家所制的馔肴。
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考题 随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。
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考题 官府菜有很多讲究，包括（ ）。A.用料广博益寿 B.制作奇巧精致 C.味道中庸平和 D.菜名简单 E.用餐环境古朴高贵
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考题 北京谭家菜是传统官府菜的代表。
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考题 关于冀菜中的冀中南派表述错误的是（）。A、冀中南派是冀菜中最大的流派B、冀中南派以保定为代表区域C、冀中南派的代表菜有扒熊掌、烤全鹿等D、冀中南派中的直隶官府菜堪称中国官府菜的“活化石”
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考题 中国菜可分为（）、少数民族菜、宫廷菜、官府菜、素菜。
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考题 官府菜主要包括孔府菜、（）、随园菜和红楼菜。
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考题 根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）。A、地方菜B、少数民族菜C、官府菜D、宫廷菜
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考题 曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜
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考题 主要官府菜有（）。A、谭家菜B、孔府菜C、随园菜D、清真菜
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考题 下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。A、荷包里脊B、锅包肘子C、阳春白雪D、掌上明珠E、八仙过海
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考题 官府菜的特点是（），有选料精细、烹调考究等严格烹调要求。A、追求数量B、选料随意C、追求至味D、烹调复杂
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考题 官府菜又名公馆菜，典型的有（）。A、孔府菜B、谭家菜C、随园菜D、五嫂菜E、宫保菜
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考题 官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。A、孔府菜B、淮扬菜C、谭家菜D、回族菜
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考题 曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八仙过海”等。
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考题 举出三种官府菜。
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考题 多选题下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。A荷包里脊B锅包肘子C阳春白雪D掌上明珠E八仙过海
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考题 单选题谭家菜属于（）。A 宫廷菜B 官府菜C 素菜D 药膳
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考题 问答题请列举出我国古代有一定影响的官府菜。
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考题 多选题官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。A孔府菜B淮扬菜C谭家菜D回族菜
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考题 多选题主要官府菜有（）。A孔府菜B谭家菜C随园菜D寺院菜
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考题 问答题什么是官府菜？其主要特点是什么？
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考题 问答题举出三种官府菜。
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考题 判断题曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八仙过海”等。（　　）A 对B 错
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考题 单选题“全羊席”筵席属于（）。A 少数民族菜B 药膳C 官府菜D 宫廷菜
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