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单选题
厨房应设置炉灶、洗涤池、案台、()等设施或预留位置。
A
排油烟机
B
分集水器
C
洗衣机
D
冰箱
参考答案
参考解析
解析:
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考题
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考题
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考题
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考题
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考题
下列关于传统厨房的叙述哪一种是错误的?()A、人随物流B、每个餐厅对应的厨房都有完备的加工、烹调、冷菜和点心以及洗涤、仓储等系列设施C、厨房的订货、领料、人员配备自成体系,封闭完整D、设置合理的厨房组织机构,规范操作程序
考题
单选题下列关于传统厨房的叙述哪一种是错误的?()A
人随物流B
每个餐厅对应的厨房都有完备的加工、烹调、冷菜和点心以及洗涤、仓储等系列设施C
厨房的订货、领料、人员配备自成体系,封闭完整D
设置合理的厨房组织机构,规范操作程序
考题
单选题进水处有污物、杂草等漂浮物的泵站,()设置拦污、清污设施,其位置()设在引渠末端或前池入口处。站内交通桥宜结合拦污栅设置。A
应、应B
应、宜C
宜、宜D
宜、应
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