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题目内容
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单选题
有关苯甲酸防腐剂的表述中，不正确的是（ ）。
A
用量一般为0.1%～0.25%
B
在酸性条件下抑菌效果较好
C
pH值增高时解离度增大，防腐效果降低
D
苯甲酸的最适pH值是6
E
苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
参考答案
参考解析
解析：
ABCE四项，苯甲酸的用量一般为0.1%～0.25%，其中未解离的分子抑菌作用强，故在酸性溶液中抑菌效果较好，溶液pH值增高时解离度增大，防腐效果降低。D项，苯甲酸最适pH值为4。
ABCE四项，苯甲酸的用量一般为0.1%～0.25%，其中未解离的分子抑菌作用强，故在酸性溶液中抑菌效果较好，溶液pH值增高时解离度增大，防腐效果降低。D项，苯甲酸最适pH值为4。
更多 “单选题有关苯甲酸防腐剂的表述中，不正确的是（ ）。A 用量一般为0.1%～0.25%B 在酸性条件下抑菌效果较好C pH值增高时解离度增大，防腐效果降低D 苯甲酸的最适pH值是6E 苯甲酸未解离的分子抑菌作用强” 相关考题
考题
下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是A、分子态的苯甲酸抑菌作用强B、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4C、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降D、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用E、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
考题
有关苯甲酸防腐剂的表述中，错误的是A．在酸性条件下抑菌效果较好B．苯甲酸的最适pH值是6C．pH值增高时解离度增大，防腐效果降低D．用量一般为0．03％～0．1％E．苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
考题
下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4B、分子态的苯甲酸抑菌作用强C、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同D、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
考题
下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B．分子态的苯甲酸抑菌作用强C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
考题
下列常用于防腐剂的物质不正确的是 ( ) A.尼泊金甲酯B.苯甲酸钠C.山梨酸S
下列常用于防腐剂的物质不正确的是 （ ）A.尼泊金甲酯B.苯甲酸钠C.山梨酸D.枸橼酸钠E.醋酸氯己定
考题
下列关于防腐剂叙述正确的是( )
A防腐能力与pH值有关
B苯甲酸酯类也称为尼泊金类
C聚山梨酯类和聚乙二醇等能增加尼泊金类的防腐效能
D未解离的苯甲酸分子抑菌作用强
E一般防腐剂混合使用有协同作用
考题
有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯甲酸（C6H5COOH），张华同学查资料得知苯甲酸的酸性比醋酸强，可用做食品防腐剂。下列对苯甲酸性质的推测中不合理的是（）A、苯甲酸溶液的pH小于7B、相同浓度的苯甲酸溶液的pH比醋酸的pH大C、苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红D、苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色
考题
单选题下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是（）A
在酸性条件下抑菌作用强B
分子态的苯甲酸抑菌作用强C
相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D
pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E
苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
考题
单选题下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是（ ）。A
在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4B
分子态的苯甲酸抑菌作用强C
相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同D
pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E
苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
考题
单选题下列防腐剂中安全性最高的是（）。A
苯甲酸B
苯甲酸钠C
对羟基苯甲酸酯D
山梨酸
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