网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
名词解释题
稀醪酒母

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “名词解释题稀醪酒母” 相关考题
考题 稀醪酒母
查看答案
考题 酒母两大类：一是用酒药通过淋饭酒醅的制造自然繁殖培养酵母菌，这种酒母称为（）。二是用纯粹黄酒酵母菌，通过纯种逐级扩大培养，增殖到发酵所需的酒母醪量，称之为纯种培养酒母。
查看答案
考题 淋饭酒母
查看答案
考题 根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为（）。A、稀醪发酵B、固稀发酵C、固态发酵D、液态发酵E、半固态发酵
查看答案
考题 大缸酒母
查看答案
考题 白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。A、大曲和酒母B、小曲和酒母C、大曲、小曲或麸曲及酒母等D、麸曲和酒母
查看答案
考题 酒母
查看答案
考题 酒母扩大培养中，成熟酒母的质量指标有哪些？
查看答案
考题 写出酒母扩大培养的工艺流程。
查看答案
考题 问答题高盐稀态发酵法（稀醪发酵法）的优点？
查看答案
考题 单选题酱油目前生产的普遍方法为（）。A 稀醪发酵B 固稀发酵C 固态无盐发酵D 固态低盐发酵
查看答案
考题 单选题糖化醪（）有利于蛋白质分解。A 稀B 适中C 浓
查看答案
考题 问答题酒母扩大培养中，成熟酒母的质量指标有哪些？
查看答案
考题 问答题简述浓醪糖化和稀醪糖化的优缺点？
查看答案
考题 问答题简述高盐稀态发酵法（稀醪发酵法）的缺点？
查看答案
考题 问答题简述高盐稀态发酵法（稀醪发酵法）的优缺点？
查看答案
考题 填空题酒母两大类：一是用酒药通过淋饭酒醅的制造自然繁殖培养酵母菌，这种酒母称为（）。二是用纯粹黄酒酵母菌，通过纯种逐级扩大培养，增殖到发酵所需的酒母醪量，称之为纯种培养酒母。
查看答案
考题 多选题根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为（）。A稀醪发酵B固稀发酵C固态发酵D液态发酵E半固态发酵
查看答案
考题 名词解释题淋饭酒母
查看答案
考题 单选题糖化醪液（），洗糟用水少，洗不净，也影响浸出物收得率。A 过浓B 过稀C 适中
查看答案
考题 问答题用淋饭酒母酿制黄酒品质为何比使用纯种酒母的好？
查看答案
考题 问答题谈谈酒母制备工艺的展望？
查看答案
考题 问答题稀醪发酵的特点？
查看答案
考题 问答题如何估算酒母醪中氮源的添加量？
查看答案
考题 名词解释题酒母
查看答案
考题 判断题糖化醪液的浓度过浓或过稀，对浸出物收得率都有影响。A 对B 错
查看答案
考题 单选题糖化醪液（），麦糟中残糖高，影响浸出物收得率。A 过浓B 过稀C 适中
查看答案
热门标签
最新试卷