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填空题
酱香型酒制的是高温曲,培菌最高温度达()以上;清香型酒制的是低温曲,培菌最高温度只有()左右。
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考题
智能控制柜在温度调节方面需要满足( )。最低温度高于+10℃以上,最高温度不超过柜外环境最高温度或30℃(当柜外环境最高温度超过40℃时)$; $最低温度高于+0℃以上,最高温度不超过柜外环境最高温度或45℃(当柜外环境最高温度超过50℃时)$; $最低温度高于+5℃以上,最高温度不超过柜外环境最高温度或40℃(当柜外环境最高温度超过50℃时)$; $最低温度高于+15℃以上,最高温度不超过柜外环境最高温度或40℃(当柜外环境最高温度超过50℃时)
考题
问答题酱香型酒和清香型酒各有什么特点其各自代表酒是什么?
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