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填空题
高温制曲达到最高温度65℃以后，霉菌、酵母大量（），高温细菌，主要是芽孢杆菌则生长（）。
参考答案
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解析：
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考题
防高温管理：智能控制柜柜内最高温度(____)。不超过柜外环境最高温度$;$40℃（当柜外环境最高温度超过50℃时）$;$低于过柜外环境最高温度$;$40℃（当柜外环境最高温度超过45℃时）
考题
智能控制柜在温度调节方面需要满足( )。最低温度高于+10℃以上，最高温度不超过柜外环境最高温度或30℃（当柜外环境最高温度超过40℃时）$; $最低温度高于+0℃以上，最高温度不超过柜外环境最高温度或45℃（当柜外环境最高温度超过50℃时）$; $最低温度高于+5℃以上，最高温度不超过柜外环境最高温度或40℃（当柜外环境最高温度超过50℃时）$; $最低温度高于+15℃以上，最高温度不超过柜外环境最高温度或40℃（当柜外环境最高温度超过50℃时）
考题
防高温管理：智能控制柜柜内最高温度（）。(A)不超过柜外环境最高温度 (B)40℃（当柜外环境最高温度超过50℃时） (C)低于过柜外环境最高温度 (D)40℃（当柜外环境最高温度超过45℃时）
考题
下列与间歇灭菌原理不相符的是（）。A、细菌芽孢在100℃高温蒸汽下不会死亡B、细菌繁殖体在100℃高温蒸汽下死亡C、细菌芽孢在37℃湿润条件下萌发成繁殖体D、细菌芽孢在100℃和37℃之间的剧烈变化温度下死亡
考题
单选题（）是微生物生长繁殖的最高温度界限。A
最高生长温度B
最适生长温度C
致死温度D
无法判断
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