考题
食品的腐败变质主要包括食品的（）。A.腐败B.失水C.酸败D.前边三项
考题
不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质
考题
食品腐败变质的鉴定指标一般包括()。A.感官B.物理C.化学D.微生物E.形态
考题
鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是（ ）。
考题
鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标是（ ）。
考题
食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）。A.感观指标B.微生物指标C.化学指标D.物理指标E.放射性指标
考题
下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（ ）。
考题
食品腐败变质的鉴定指标不包括( )。A.物理指标
B.微生物指标
C.化学指标
D.放射性指标
E.感观指标
考题
食品腐败变质的鉴定指标有（）。A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标E、放射性指标
考题
食品腐败变质的鉴定指标包括（）A、感官指标B、放射性指标C、物理指标D、化学指标E、微生物指标
考题
食品腐败变质的鉴定指标不包括（）。A、感观指标B、微生物指标C、化学指标D、物理指标E、放射性指标
考题
食品腐败变质的鉴定指标一般包括（ ）。A、感官B、物理C、化学D、微生物E、形态
考题
食品腐败变质的鉴定指标有( )A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标
考题
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
考题
论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
考题
什么是食品腐败变质的？食品的感官鉴定包括哪些方面？
考题
多选题食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）。A感观指标B微生物指标C化学指标D物理指标E放射性指标
考题
多选题食品腐败变质的鉴定指标包括（）A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标E基质指标
考题
多选题食品腐败变质的鉴定指标一般包括（ ）。A感官B物理C化学D微生物E形态
考题
单选题食品腐败变质的鉴定指标不包括（ ）。A
感观指标B
微生物指标C
化学指标D
物理指标E
放射性指标
考题
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
考题
多选题食品腐败变质的鉴定指标包括（）A感官指标B放射性指标C物理指标D化学指标E微生物指标
考题
多选题食品腐败变质的鉴定指标有( )A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标
考题
多选题食品腐败变质的物理鉴定指标包括（）A比重B折光系数C酸度D碘价E熔点
考题
问答题什么是食品腐败变质的？食品的感官鉴定包括哪些方面？