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单选题
老年人糖类食用原则正确的是（）。
A
应以多糖为好
B
应摄入单糖为主
C
少摄入膳食纤维
D
尽量少摄入谷类、薯类等食物
E
糖类供给能量应占总热能的50%
参考答案
参考解析
解析：
老年人糖耐量低，对血糖的调节能力较弱，不宜一次摄入过多，以多糖为主。糖类摄入量以占总热能的60%～65%为宜，多供给富含膳食纤维的食品。
更多 “单选题老年人糖类食用原则正确的是（）。A 应以多糖为好B 应摄入单糖为主C 少摄入膳食纤维D 尽量少摄入谷类、薯类等食物E 糖类供给能量应占总热能的50%” 相关考题
考题
葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。试验前1dA、进食低糖、高蛋白普食B、低脂、低胆固醇C、高纤维普食D、晚餐后禁食10～12hE、高脂肪膳食空腹抽血后，食用100g面粉制成的馒头，相当于糖类A、10gB、75gC、50gD、85gE、65g试验前3日膳食要求A、食物中糖类B、食物中糖类C、食物中糖类≥300g／dD、食用蔗糖100g／dE、食用葡萄糖550g／d
考题
关于老年人膳食保健以下说法哪项是不正确的 ()A.禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用B.老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油C.蛋黄富含钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制地摄入D.猪肉的脂肪含量达到40%~60%时，老年人以尽量少吃为宜
考题
蛋白质的互补作用是指（）A、糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值D、糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用E、用糖类和脂肪代替蛋白质
考题
葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。试验前3日膳食要求（）A、食物中糖类300g／dB、食物中糖类100g／dC、食物中糖类≥300g／dD、食用蔗糖100g／dE、食用葡萄糖550g／d
考题
在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的（）A、禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合.老年人食用B、老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油C、在蛋黄里含有钙、磷、维生素A、B、D等，老年人可以不限制摄入量D、猪肉脂肪的含量达到60-80%，老年人尽量少吃为宜
考题
以下对老年人食用含胆固醇食物判断正确的是（）A、不能食用，胆固醇食物会引起冠心病B、科学食用，人体必须从食物中补充所需的胆固醇C、人体能合成胆固醇不必从食物中补充D、老年人应多吃营养品来补充
考题
单选题以下对老年人食用含胆固醇食物判断正确的是（）A
不能食用，胆固醇食物会引起冠心病B
科学食用，人体必须从食物中补充所需的胆固醇C
人体能合成胆固醇不必从食物中补充D
老年人应多吃营养品来补充
考题
单选题脂肪肝患者的营养治疗原则是（）。A
不食用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心B
适当提高糖类和甜食的摄入C
适当提高脂肪的摄入D
伴有腹水或水肿者应适当摄入钠盐E
提高精细食物的摄入量
考题
单选题蛋白质的互补作用是指（）A
糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值B
脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值C
几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值D
糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用E
用糖类和脂肪代替蛋白质
考题
单选题葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。试验前3日膳食要求（）。A
食物中糖类300g／dB
食物中糖类100g／dC
食物中糖类≥300g／dD
食用蔗糖100g／dE
食用葡萄糖550g／d
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