考题
关于母乳的说法错误的是A、含有较多的乳清蛋白和球蛋白B、含有多种生物活性物质C、对婴儿肾脏溶质负荷小D、乳糖含量高，利于婴儿的生长发育E、先分泌的乳汁蛋白含量低，而脂肪含量高
考题
食用菌类蛋白含量较少,含有多种必需氨基酸,脂肪含量很低。()
此题为判断题(对，错)。
考题
要素饮食中不含有A．多种氨基酸B．糖类和脂类C．无机盐和微量元素D．大量食用盐E．多种维生素
考题
坚果中含有多种重要的维生素,以( )含量最为丰富
A、VAB、VEC、VBD、VCE、VD
考题
杂豆中脂肪含量高而糖类物质含量少。()
此题为判断题(对，错)。
考题
脂肪的化学组成不同于糖类的是（ ）。A.分子中氧原子所占比例高
B.分子中氢原子所占比例高
C.主要由C、H、O三种元素组成
D.除含有C、H、O外，还含有N、P
考题
（）是由碳、氢、氧、氮组成，还含有硫、磷、碘等元素。A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、维生素
考题
鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素的含量也较其他蛋类高。
考题
清酒营养丰富，含有多种（）。A、脂肪B、维生素C、氨基酸D、糖类
考题
食用菌类蛋白含量较少，含有多种必需氨基酸，脂肪含量很低。
考题
甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖，蛋白质含量高，并含多种维生素及氨基酸。
考题
辣椒维生素C含量较高，还含有丰富的硒、铁、锌。
考题
人体中含量最高的营养素是（）A、维生素B、蛋白质C、水D、糖类
考题
钢中除含有基本元素外，还含有1种或多种元素的钢为（）。
考题
大豆及其制品营养特点错误的是（）。A、蛋白质含量高B、氨基酸不平衡C、脂肪含量高D、大豆中还含有丰富的钙、硫胺素、核黄素、维生素E、大豆异黄酮
考题
以下关于蔬果类所含营养成分的说法，错误的是（）A、维生素C和胡萝卜素B、含有多种矿物质C、含糖类、蛋白质等D、以铁的含量最多
考题
酱油除了含盐外，还含有（），糖类，有机酸等成分，所以具有特殊的风味。A、多种氨基酸B、多种蛋白质C、谷氨酸钠D、鲜味物质
考题
家禽肉的（）含量一般为20%左右，还含有大量无机盐。A、蛋白质B、蛋白粉C、糖类D、维生素
考题
鹌鹑蛋的（）和维生素A的含量较其它蛋类高。A、蛋白质B、脂肪C、含水量D、糖类
考题
鸡蛋营养价值较高，其中（）含量较其它蛋类高。A、蛋白质B、脂肪C、维生素D、糖类
考题
螺旋藻含有多种9种维生素，其中（）的含量是动物肝脏的3.5倍，维生素B和β-胡萝卜素含量也很高。
考题
黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以（）的含量最为丰富。A、镁B、铜C、硒D、铁
考题
多种维生素不能在人体内合成，需从（）中摄取。A、糖类B、粗纤维C、药物D、食物
考题
单选题大豆及其制品营养特点错误的是( ) 。A
蛋白质含量高B
氨基酸不平衡C
脂肪含量高D
大豆中还含有丰富的钙、硫胺素、核黄素、维生素E
大豆异黄酮
考题
判断题食用菌类蛋白含量较少，含有多种必需氨基酸，脂肪含量很低。A
对B
错
考题
判断题辣椒维生素C含量较高，还含有丰富的硒、铁、锌。A
对B
错
考题
多选题清酒营养丰富，含有多种（）。A脂肪B维生素C氨基酸D糖类