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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
(  )的客人都要求菜品量大、实惠。
A

俄罗斯

B

日本

C

韩国

D

马来西亚


参考答案

参考解析
解析:
俄罗斯是世界上最大的国家之一,与我国有着漫长的边界线,交通十分便利,一直是我国主要的旅游客源国。接待俄罗斯及东欧旅游者应注意,俄罗斯的客人都要求菜品量大、实惠。
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考题 ()服务员要向客人道谢。A、客人进店后B、菜品上齐的C、客人结帐后D、送客时

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考题 客人要求退菜,应怎样处理?

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考题 客人对菜品不满意有哪些原因?如何解决?

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考题 对客人需动手的菜品(如:贝壳类等)要及时送上()。

考题 客人要求退菜,如果是菜肴质量问题,应()。A、无条件的退菜B、考虑给予退菜C、答复不能退菜D、答复客人稍等

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考题 知识分子比较喜欢()的菜肴。A、经济实惠B、营养价值高C、菜量大D、清淡

考题 点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处,客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置,全部菜品点完后,向客人复述一遍菜名及要求,以便得到客人认可。

考题 当菜品加价,客人有意见不愿付增加款项怎么办?

考题 单选题俄式宴会,服务员采用()方式进行服务。A 小组作业B 客前烹制菜品C 独立操作D 与客人合作分让菜品

考题 单选题礼貌待客的要求是:用语文明,尊重客人,提供规范化服务和注重()。A 自己的身材B 客人的职务C 仪容仪表D 菜品的种类

考题 单选题(  )的客人都要求菜品量大、实惠。A 俄罗斯B 日本C 韩国D 马来西亚