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判断题
淮点三绝之二----淮饺，又名小馄饨，炒米馄饨，是淮安地区久负盛名的小吃。
A

对

B

错

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考题 除了扬州的富春茶社，淮安地区的“文楼”，“武楼”也是誉满神州，包括被誉为中华面点“宝塔之刹”的蟹黄汤包、淮饺及烫面饺的“淮点三绝”。
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考题 兰大妈，12床，今日在硬膜外麻醉下行阴道全子宫切除术加会阴Ⅲ度裂伤修补术。手术顺利结束返回病房。术后第三天兰大妈提出想吃菜肉馄饨，护士向兰大妈解释不能吃的原因是（）。A、馄饨不耐饥B、病区里不能煮生馄饨C、外卖菜肉馄饨不卫生D、馄饨营养不足E、术后5天内不能吃有纤维食品
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考题 遍及全国，特色美食有扁肉馄饨、蒸饺、滋补汤等的福建小吃统称为什么？
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考题 淮点三绝之二----淮饺，又名小馄饨，炒米馄饨，是淮安地区久负盛名的小吃。
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考题 属于江苏名点小吃之一的是（）。A、叉烧包B、担担面C、淮扬汤包D、一品烧饼
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考题 单选题淮安沿运历史文化古迹丰富，（）位于淮城镇淮楼北侧旧城中心高地上，有淮安“故宫”之称。A 镇淮楼B 淮安五坝C 淮安府署D 漕运总督部院
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考题 单选题淮白鱼主要产在淮河流域的广大地区，尤其是古（）一带。A 淮河B 淮安C 清河D 楚州
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考题 判断题除了扬州的富春茶社，淮安地区的“文楼”，“武楼”也是誉满神州，包括被誉为中华面点“宝塔之刹”的蟹黄汤包、淮饺及烫面饺的“淮点三绝”。A 对B 错
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考题 单选题但此鱼一旦出水后存活时间很短，因此，即便是京城的皇家显宦们也只能以食用淮安当地腌制好的（）为口福了。A 淮鱼B 淮河鱼C 淮安鱼D 淮白鱼
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考题 单选题震丰园的“淮饺”响彻当年的山阳城，饺皮放在报纸上，报纸上的字清晰可见，此等技艺只能用一个字“（）”来形容。A 妙B 精C 巧D 绝
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考题 单选题患者女，68岁。在硬膜外麻醉下行阴道全子宫切除术加会阴Ⅲ度裂伤修补术。手术顺利结束返回病房。术后第2天患者提出想吃菜肉馄饨，护士解释（ ）A 馄饨不耐饥B 病区里不能煮生馄饨C 外卖菜肉馄饨不卫生D 馄饨营养不足E 馄饨属于有渣食物
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考题 单选题兰大妈，12床，今日在硬膜外麻醉下行阴道全子宫切除术加会阴Ⅲ度裂伤修补术。手术顺利结束返回病房。术后第三天兰大妈提出想吃菜肉馄饨，护士向兰大妈解释不能吃的原因是（）。A 馄饨不耐饥B 病区里不能煮生馄饨C 外卖菜肉馄饨不卫生D 馄饨营养不足E 术后5天内不能吃有纤维食品
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考题 判断题明朝中后期的“淮抚”中的“淮”指的是淮河地区。A 对B 错
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考题 单选题震丰园饭店创建于清同治（）年1872年，淮安府山阳县也就是今天的淮安楚州，经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点，经历代厨师不断改进技术，提高口味质量，震丰园糟米馄饨遂远近驰名。A 四B 六C 十D 十二
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考题 单选题享有“淮左名都”之誉的城市为（）。A 扬州B 泰州C 南通D 淮安
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