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单选题
苹果酸-乳酸发酵的最适温度为（）。
A

14-16℃

B

18-20℃

C

>30℃

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 填空题酒精发酵结束后，对葡萄酒适量（），有利于苹果酸—乳酸发酵的进行，太多的氧则抑制。
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考题 问答题乳酸发酵细菌常用的三种菌株是？其中最适生长温度最高的是？
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