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判断题
女性体内脂肪较多，水分含量不如男性高。
A

对

B

错

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考题 关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是A．蛋白质含量高B．蛋白质中蛋氨酸含量较多C．富含不饱和脂肪酸D．磷脂含量较多E．碳水化合物在体内较难消化
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考题 人体不同部位脂肪组织回声强度可有较大的差别，回声增强最主要原因在于A、脂肪组织内细胞数量增多B、脂肪组织内所含水分较多C、脂肪组织内胶原纤维和血管成分含量增多D、脂肪细胞排列不规则E、脂肪组织内细胞和水分较多
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考题 面粉的品质以为()佳。 A.色白、水分含量低、麸皮多B.色白、水分含量低、面筋质含量高C.水分含量低、面筋质含量高、色黄D.面筋质含量低、麸皮少、水分含量高
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考题 新生儿硬肿病发病的内因是( )A．体内热量不足，皮下脂肪中饱和脂肪酸含量多B．体内热量不足，皮下脂肪中不饱和脂肪酸含量多C．体内含棕色脂肪较多，产热不足D．早产、寒冷E．感染或窒息
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考题 女性体内脂肪较多，而且水分含量比男性高。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 给新生儿喂初乳其主要原因是A、乳白蛋白含量多B、不饱和脂肪较多C、乳糖含量高D、SIgA含量高E、钙、磷含量多
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考题 蔬菜、水果中含量较多的是( )A.水分B.脂肪C.矿物质D.粗纤维E.维生素1
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考题 人身体中，水大约占到体重的1/2至2/3。在脂肪组织中，水占的比例要低一些。女性的 脂肪较多，因此，一般来说女性体内水分占的比例较低，约为52%至55%，而男性体内水 分占的比例为60%左右。老年人和肥胖者体内水分占的比例也较高。 根据这段话，以下四人中谁体内水分占的比例最高？（ ） A.体重45公斤的17岁女生 B.体重45公斤的17岁男生 C.体重45公斤的60岁男子 D.体重120公斤的60岁男子
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考题 与男子相比女子骨的特点为（　　）。A.骨骼细短、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较多 B.骨骼细长、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较多 C.骨骼细短、无机物含量多、骨骼水分及脂肪含量相对较多 D.骨骼细短、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较少
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考题 女性体内脂肪较多，而且水分含量比男性高。（　　）
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考题 小牛核的特点之一是（）。A、肉纤维多B、脂肪较少C、水分充足D、脂肪含量高
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考题 新生儿寒冷损伤综合征发病的内因是（）A、体内热量不足，皮下脂肪中饱和脂肪酸含量多B、体内热量不足，皮下脂肪中不饱和脂肪酸含量多C、体内含棕色脂肪较多D、早产E、感染或窒息
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考题 最适合葡萄球菌繁殖并产生毒素的条件是（）。A、淀粉含量高B、水分含量高C、高脂肪D、高蛋白E、以上都是
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考题 关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）A、蛋白质含量高B、蛋白质中蛋氨酸含量较多C、富含不饱和脂肪酸D、磷脂含量较多E、碳水化合物在体内较难消化
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考题 女性体内脂肪较多，水分含量不如男性高。
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考题 鱼类在产卵期（）的含量比平时高数倍。A、糖分B、脂肪C、水分D、蛋白质
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考题 灿米的碳水化合物含量较多，而（）含量较少。A、糖份B、脂肪C、蛋白质D、水分
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考题 面粉的品质以为（）佳。A、色白、水分含量低、麸皮多B、色白、水分含量低、面筋质含量高C、水分含量低、面筋质含量高、色黄D、面筋质含量低、麸皮少、水分含量高
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考题 青饲料中（）含量比干草高。A、水分B、粗纤维C、粗蛋白质D、粗脂肪
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考题 老年人体内的水分含量比儿童的水分含量高
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考题 男性红细胞数目和血红蛋白含量通常高于女性是由于（）A、男性喜欢运动B、男性摄入更多的蛋白质C、男性体内红细胞破坏减少D、男性体内雄激素的浓度高E、男性通常摄入更多的铁
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考题 单选题关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）A 蛋白质含量高B 蛋白质中蛋氨酸含量较多C 富含不饱和脂肪酸D 磷脂含量较多E 碳水化合物在体内较难消化
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考题 单选题引起饮片泛油的原因是（　　）。A 淀粉含量高B 脂肪含量高C 水分太多D 被虫蛀E 发霉
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考题 多选题蔬菜、水果中含量较多的是（）。A水分B脂肪C矿物质D粗纤维E维生素
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考题 单选题男性红细胞数目和血红蛋白含量通常高于女性是由于（）A 男性喜欢运动B 男性摄入更多的蛋白质C 男性体内红细胞破坏减少D 男性通常摄入更多的铁E 男性体内雄激素的浓度高
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考题 单选题最适合葡萄球菌繁殖并产生毒素的条件是（）A 淀粉含量高B 水分含量高C 高脂肪D 高蛋白E 以上都是
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考题 单选题新生儿硬肿症发病的内因是（）A 体内热量不足，皮下脂肪中饱和脂肪酸含量多B 体内热量不足，皮下脂肪中不饱和脂肪酸含量多C 体内含棕色脂肪较多，产热不足D 早产、寒冷E 感染或窒息
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