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多选题
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。
A
穿戴清洁的工作服、工作帽
B
有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
C
不涂指甲油和佩戴戒指
D
保持手的清洁卫生
参考答案
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解析：
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考题
对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是A、食品生产经营的从业人员必须健康B、保持个人卫生C、销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽D、患有活动性肺结核者，不得从事接触直接人口食品的工作E、销售食品时，必须使用售货工具
考题
菜市场熟食销售及食品加工人员的要求有（）。A、个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》B、加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，操作前应在消毒水盆中清洗双手C、收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具，不得直接接触钱币D、熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手链、手镯等饰品
考题
单选题对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是（ ）。A
销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽B
患有活动性肺结核者，不得从事接触直接入口食品的工作C
保持个人卫生D
食品生产经营的从业人员必须进行健康检查E
销售食品时，必须使用售货工具
考题
问答题创卫标准中对食品及公共场所从业人员上岗的要求有哪些？
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