考题
德州扒鸡、瓦掌山瑞、淮扬狮子头、东坡肉和北京烤鸭．按顺序是鲁菜、川菜、淮扬菜、浙菜和京菜．( )
考题
德州扒鸡，瓦掌山瑞，淮扬狮子头，东坡肉，北京烤鸭，按顺序是鲁菜、川菜、淮扬菜、浙菜、京菜。 （ ）
考题
江苏菜系构成有()。
A.金陵风味B.扬州风味C.淮扬风味D.姑苏风味E.徐海风味
考题
()以江淮方言与吴方言的并存互融为其语言文化特征,以今南京、镇江为中心地带。
A、吴文化B、金陵文化C、维扬文化D、徐淮文化
考题
六朝时期,建康(今南京)成为中国南部的政治、经济和文化中心,()形成并产生全国性的影响。
A、维扬文化B、吴文化C、金陵文化D、淮扬文化
考题
筵席按地方风味分有( )风味筵席、山东风味筵席、四川风味筵席、淮扬风味筵席。
A.中式B.西式C.广东D.中西结合
考题
()的中心城市是国家历史文化名城扬州。A.吴文化
B.楚汉文化
C.金陵文化
D.淮扬文化
考题
苏菜为八大菜系之一，主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜、苏锡菜四种风味组成，其中苏锡菜主要是以下哪几个市的（ ）？A.苏州
B.镇江
C.无锡
D.常州
E.连云港
考题
淮扬菜由淮扬、金陵、无锡（）等几大地方风味组成。A、徐州B、淮安C、常州D、徐海
考题
古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。
考题
不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟，民间也流传着许多有关淮扬美食的动人传说和故事。
考题
正是由于淮扬菜与中华养生哲学这千丝万缕的联系，才让淮扬美食在岁月的长河里得以不断继承、发展，成为中华美食的瑰宝。
考题
唐起形成的淮盐运输主线以扬楚——（）为最要，盐船等商船往返于运河与长江，淮扬遂成商贾辐辏之地。
考题
江苏菜系构成有（）。A、金陵风味B、扬州风味C、淮扬风味D、姑苏风味E、徐海风味
考题
淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。
考题
淮扬菜由淮扬、金陵、无锡、徐州等几大地方风味组成。（）
考题
江苏菜主要由（）四个地方风味菜组成。A、淮扬B、金陵C、苏锡D、徐海E、南京
考题
苏菜主要由（）四种风味组成A、淮扬菜B、苏锡菜C、杭帮菜D、徐海菜E、金陵菜
考题
江苏菜系由淮扬、金陵、苏锡、（）四个地方菜构成。A、徐州B、徐海C、徽州D、连云港
考题
淮扬菜由淮扬、金陵、苏锡、徐海等几大地方风味组成。
考题
淮扬菜由淮扬、金陵、苏锡（）等几大地方风味组成。A、徐州B、淮安C、常州D、徐海
考题
苏菜主要由（）、苏州菜和南京菜组成。A、无锡菜B、淮扬菜C、宁波菜D、扬州菜
考题
填空题江苏的文化由吴文化、金陵文化、维扬文化、（）和（）组成。
考题
多选题江苏菜主要由（）四个地方风味菜组成。A淮扬B金陵C苏锡D徐海E南京
考题
判断题古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。A
对B
错
考题
多选题淮扬菜的组成部分有（）。A淮扬B江宁C苏锡D徐海
考题
判断题不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟，民间也流传着许多有关淮扬美食的动人传说和故事。A
对B
错